带鱼是一种扁平细长的鱼类，做法多种多样，美味营养，是目前市面上大家喜爱的一种鱼类。那么，带鱼多少钱一斤2018？2018年带鱼价格会张吗？带鱼多少钱一斤2018
　　据带鱼价格网统计：2018年2月带鱼价格如下：
　　河南万邦国际农产品物流股份有限公司带鱼价格：35。00元公斤
　　苏州市南环桥市场发展有限公司带鱼价格：19。50元公斤
　　山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司带鱼价格：20。00元公斤
　　2018年2月带鱼平均价格如下：35元公斤（持平）
　　带鱼怎么做好吃
　　1、将带鱼洗杀干净，控干水分，剪成等长的段；
　　2、用少许胡椒粉、料酒和姜末将带鱼腌制10分钟；
　　3、蒸锅烧水，水开后，放入腌制好的带鱼，大火蒸上6分钟；
　　4、将蒸好的带鱼取出；
　　5、将鱼盘内的腥水倒去，撒上葱花；
　　6、起油锅，小火熬制花椒油，将热油淋到带鱼上，然后浇上适量的蒸鱼豉油，即可。
　　注意事项
　　1、好鲜、好嫩的带鱼哦，味道真棒！好食材轻烹饪，强力推荐新鲜的带鱼清蒸着吃
　　2、清蒸带鱼一定要选用新鲜的带鱼，带鱼新不新鲜，第一看眼睛，要选眼睛乌亮乌亮的，第二看腮，要先腮的颜色鲜红的，第三看银脂，要选鱼身银脂保留完好的。
　　3、清洗带鱼的时候，不要将带鱼的银脂去除，因为带鱼身上的那层银脂是个宝，它含有不饱和脂肪、卵磷脂以及6硫代鸟嘌呤物质，对人体极为有益。
　　带鱼怎么挑选
　　1、体表：质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。
　　2、鱼眼：质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。
　　带鱼
　　3、肌肉：质量好带鱼，它的肌肉是非常的厚实的，也很有弹性；反之，肌肉就十分的松软，也没有弹性。
　　4、重量：质量好的带鱼，每条重量在0。5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0。25公斤。

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