萝卜，很多人喜欢用白萝卜进行酱泡或是腌制，毕竟生吃口感辣，但是萝卜皮味道比萝卜更辣，很多人不解。为什么萝卜皮更辣
　　原来是一种叫芥子油的东西在作怪。芥子油本身很辣，它藏在萝卜里面，萝卜皮里的芥子油比肉里含的要多，所以皮比肉还辣。一般萝卜生吃时辣，煮熟以后就不辣了，这是因为芥子油遇到高温就分解了。可熟吃的萝卜不如生吃的萝卜好吃，人们经过很长时间的观察，慢慢地摸索出种甜萝卜的经验，给萝卜创造良好的生长环境，使得萝卜长得又大又甜又脆。
　　萝卜皮煮水真能降火吗
　　可以的，萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
　　萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。
　　萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。〔1〕萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
　　晒干了的萝卜皮降火吗
　　萝卜的精华都在皮上，所以萝卜皮煮水效果比萝卜汤要好。
　　萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。

花蟹死了还能不能吃花蟹死了多久不能吃了淡水蟹一般死了之后是不能吃了的，因为肉里会产生毒素，那么要是海蟹死了之后还能吃吗？花蟹死了多久就不能吃了？花蟹死了还能不能吃花蟹是一种免疫力极强的食腐动物，它其实吃下了不……木鱼花可以直接食用吗？木鱼花可以当零食吃吗木鱼花一般在日式料理上当作调理，比如章鱼小丸子或是章鱼烧就有添加。那么，木鱼花可以直接食用吗？木鱼花可以当零食吃吗？木鱼花可以直接食用吗可以的，章鱼小丸子就是直接加木鱼花……酒后吹风为什么会醉白酒要这么喝酒是中华人民的餐桌上不可缺少的东西。无论是待客还是自饮，酒都散发着独特的魅力。俗话说小酌怡情，大酌伤身，喝酒也是要注意健康，有讲究的。酒后吹风为什么会醉酒精在人体内不需要……吃鸟贝有什么注意的呢什么人不能吃鸟贝呢大家在生活中应该都听说过鸟贝吧，但是你了解鸟贝吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃鸟贝有什么注意的呢，以及什么人不能吃鸟贝呢？跟着小编我们一起来学习一下吧。吃鸟贝有什么……山竹里面黄黄的是什么？山竹里面有黄能吃吗有些时候剥开山竹会发现里面可能会有黄色的，很多人对此疑惑能不能带肉一起吃了。那么，山竹里面黄黄的是什么？山竹里面有黄能吃吗？山竹里面黄黄的是什么没有熟透的里面就有黄色浆子……红薯为什么会裂红薯裂果是什么原因红薯相信大家都吃过，尤其是烤红薯，味道十分香软，也是人们十分喜爱的一种地摊小吃。那么，红薯为什么会裂？红薯裂果是什么原因？红薯为什么会裂红薯长着开裂。一是由于红薯在生长过……咖啡豆是豆类吗咖啡豆是水果吗咖啡豆是一种很常见的产品，但很少有人真的见过咖啡豆，但很多人都喝过咖啡，并且还有些人认为咖啡豆是豆类，那么我们便了解一下咖啡豆是豆类吗？咖啡豆是水果吗？咖啡豆是豆类吗咖啡……茶泡饭用什么茶比较好茶泡饭红茶可以吗茶泡饭顾名思义，就是用茶浇在米饭上，再根据自己的口味加上喜欢的调料，但是很多朋友比较好奇，茶泡饭用什么茶比较好呢，下面小编为大家介绍一下。茶泡饭用什么茶比较好茶泡饭中用到……柠檬水能隔夜喝吗？柠檬水的功效与作用柠檬水很多人都喜欢在每天清晨醒来之时喝上一杯用来提神帮助肠胃清理工作，不过早上起来后一般人都需要去赶着上班、上课等，所以很多时候并无法及时的在早晨做好，所以很多人都是前一天提前……为什么萝卜皮更辣？萝卜皮煮水真能降火吗萝卜，很多人喜欢用白萝卜进行酱泡或是腌制，毕竟生吃口感辣，但是萝卜皮味道比萝卜更辣，很多人不解。为什么萝卜皮更辣原来是一种叫芥子油的东西在作怪。芥子油本身很辣，它藏在萝卜……咖喱是什么东西？咖喱是什么做的？咖喱咖喱一首歌随着《欢乐颂》火了，但是吃的咖喱一直在生活中充当不可忽视的调料，甚至有人每天吃都不腻。那么，咖喱是什么东西？咖喱是什么做的？咖喱是什么东西原产印度的一种黄色……酱油吃多了会怎么样？酱油吃多了有什么坏处？酱油是我们经常用到的调料，做菜的时候经常会加少量的，这样做出来的菜才好吃。那么酱油吃多了会怎么样？酱油吃多了有什么坏处？酱油吃多了会怎么样不好，女性吃多了好容易有斑……