鱼翅是一种价格高昂的海鲜，很多人吃鱼翅的时候会卡在喉咙里，下面5号网的小编为你们介绍鱼翅卡喉咙了怎么办？鱼翅卡喉咙的自救法。鱼翅卡喉咙了怎么办
　　鱼翅是软软的类似粉丝的胶质，卡喉咙也无需惊慌，多吃点菜把它咽下去就好了。
　　鱼翅的功效
　　鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成，是有名的美味佳肴。
　　是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼合称为中国四大美味
　　祛压降脂：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；
　　养颜护肤：鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。
　　和胃消食：有益气、开胃、补虚的功效，能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。
　　提高免疫力：气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。
　　鱼翅好吃吗
　　澳门其实到处都是燕鲍翅店，有高大上到让人觉得走不进的，也有很街边的小店。
　　作为游客，还是中规中矩的选择了连锁的谭家鱼翅。去了官也街头上那家，店面装修很普通，基本没什么装修，就是那种旧旧的小店。结果食物的味道真是让人惊艳到！鱼翅除了鲜美我实在找不到词形容啦，先吃原味，吃过半程再加入红醋，完全不会腻。而这个花胶绵绵糯糯，入口即化，虽然主基调也是鲜，但又是另一番感受。
　　我实在是不善于文字表达，总之，来澳门的话就不要错过啦～
　　鱼翅做法推荐
　　祖庵鱼翅
　　用料主料：水发玉结鱼翅1000克配料：肥母鸡1500克、猪肘1000克、瑶柱50克、菜心150克调料：盐10克、味精5克、鸡油50克、料酒150克、葱50克、姜50克、胡椒粉2克。
　　作法：
　　1、鱼翅下冷水锅焯水后，再用清水洗2次，将粘连的翅身撕开。
　　2、肥母鸡、猪肘各切几大块，下冷水锅烧开，沥出洗净。瑶柱加适量清水上笼蒸发留汤待用。
　　3、取大瓦钵一只，用竹箅子垫底，上放猪肘肉、葱段、姜块，再放入用纱布包好的鱼翅、鸡块，同时加瑶柱汤、料酒、盐（少许）、清水，用盘盖上，上旺火烧开3分钟，再改小火煨至鱼翅软烂，去掉鸡肉、肘肉和葱姜，将鱼翅取出，摆放在盘中，菜心煸熟围边。
　　4、锅内倒入钵内原汤，收成浓汁，淋鸡油，撒胡椒粉，浇在鱼翅上即成。

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