椰子肉是一种味道很甜美的水果类果肉，在喝完椰汁之后，将椰子劈开，里面的果肉非常的美味，不过也并不是所有人都适合吃椰子肉的，一起来看看椰子肉的禁忌人群吧。什么人不适合吃椰子肉
　　1腹泻的人群不建议食用
　　椰子肉是椰子的胚胎，其多汁有利尿的效果，食用过量会加重肠胃的负担，容易导致腹泻的情况，所以腹泻的人群不建议食用。
　　2糖尿病患者不建议食用过多
　　椰子肉的含糖量较高，食用过多容易导致体内的血糖升高，因此，糖尿病患者不建议过量的食用。
　　3减肥的人群不建议过量食用
　　每一百克的椰子肉有354大卡的热量，而且其碳水化合物和脂肪含量都比较高，对于减肥人群来说，最好是不要过量的食用。
　　椰子肉的功效
　　1、生津止渴、益气祛风
　　椰子中含有丰富的椰汁，椰汁在夏天的时候能够起到解渴去暑的功效，对夏天的一些症状有很好的解决的功效。
　　2、美容护肤
　　椰肉的含油量约为35，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，这些营养物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用，对我们的身体是非常健康的。
　　椰子肉怎么取出来
　　一、蒸制法
　　1、平时在吃完椰子汁后，把椰子放到蒸锅上蒸制1020分钟。
　　2、蒸制好后，把椰子取出来，用刀把壳剥开。
　　3、剥开壳后用刨刀或汤匙，就能挖出椰子肉食用了。
　　二、砸开法
　　1、在吃完椰子汁后，用榔头使劲砸椰子。
　　2、把椰子砸开后，改用锥顺着劲慢点撬。
　　3、等剥出一大片椰子肉后，再用勺子或者小刀剥除剩余的椰肉即可。
　　三、冰箱冷冻法
　　1、在食用完椰汁后，把椰子放进冰箱的冷冻柜中，速冻1个小时左右。
　　2、再取一盆热水，把冷冻好的椰子放入热水中。
　　3、然后椰子会在水里自动的裂开。
　　4、最后去除白色内皮，用工具取出椰子肉即可。
　　椰子肉西米露的做法
　　材料：椰肉、西米、南杏仁、白糖。
　　做法：
　　1、在锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，用大火烧开。
　　2、烧好热水后，倒入备好的西米。
　　3、盖上锅盖，开小火煮约15分钟直至西米熟软。
　　4、再倒入洗好的南杏仁，盖上锅盖，小火煮20分钟左右。
　　5、倒入白糖，煮至白糖完全溶化。
　　6、把备好的椰子肉倒入锅中。
　　7、用锅勺搅拌均匀，煮至沸腾。
　　8、最后把煮好的糖水盛出即可。

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