白灼虾来自广东地区的一道菜，其实还是吃虾，那么问题来了，白灼虾要煮几分钟才能熟呢？应该怎么煮呢？下面我们来一起介绍下做法！
　　白灼虾煮几分钟怎么煮？
　　白灼虾要煮多久
　　水用大火烧开后（水要盖过虾），先加盐酒姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了，一般三分钟左右。如果要老一点，就再多煮一下。
　　一定要用大大火，这样虾才好吃，盐可以多放一点。白灼虾的方法
　　原料：鲜活基围虾葱姜白酒一勺
　　做法：
　　1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。
　　2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
　　3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
　　4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）小贴士：
　　在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
　　怎么做营养会流失
　　煮虾的时候加入一些葱姜和料酒，并微煎一下葱姜，可以很好的去腥，也可以入点初味。煮的火候要掌握好，虾不易久煮，否则肉质就老了，一分钟左右即可。在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。煮好的虾一定要过凉到冰的状态才能使虾肉不老并保持脆嫩的口感。食材的处理方法
　　虾买回来后先用清水冲洗干净，然后将虾去掉虾线，剪虾须、虾脚，沥干备用。买虾时一定要保证是鲜活的。碗中加入香葱末、姜末、盐、熟油、生抽、糖调成蘸料。一定要用热油淋葱和蒜，这样味道才有层次感，蘸着吃才香。调味汁可以按照自己的喜好去配制
　　营养价值介绍
　　1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
　　2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

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