鸭胗是很多人都喜欢吃的，经常会有家庭把鸭胗买回去自己做，鸭胗的做法有很多，一般有辣味的鸭胗是最好吃的，下面一起来看看鸭胗怎么做好吃。鸭胗是鸭的哪个部位
　　鸭肫是鸭的肌胃（砂囊），也称鸭胗，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴。鸭肫可以帮助鸭进行消化，鸭没有牙齿，吞食的小石子储存于此，协同肌胃壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。
　　鸭胗怎么做好吃
　　食材：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克、盐12茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、辣椒酱1茶匙（5克）。
　　1、准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好；
　　2、鸭胗切薄片，香菜切段；
　　3、锅中放油，倒入葱末，姜末；
　　4、倒入鸭胗；
　　5、翻炒至变色后，倒入调味料a；
　　6、放入一些辣椒酱；
　　7、最后起锅前放入香菜段即可。
　　鸭胗需要焯水吗
　　炒鸭胗可以焯水也可以不焯，把鸭胗倒入加了料酒、生姜的水中焯一遍可以去腥，但往鸭胗中加入食盐、料酒腌制也能去腥。我们平时炒鸭胗时，只需把辣椒、姜炒香，然后把鸭胗、配菜、调料倒入锅中翻炒均匀即可。
　　做鸭胗的技巧
　　1、鸭胗一定要选择新鲜，它的表面要有弹性和光泽才好，不然不新鲜的鸭胗会让肉质变得过于柔软没有脆爽口感。
　　2、腌制鸭胗时可以加少许料酒和米醋，让它的腥味被去除掉，还能让鸭胗的肉质变得松软，在翻炒时能更加的入味。
　　3、鸭胗在焯水时千万不要太长时间，会让它的口感受到影响。
　　4、翻炒鸭胗也得用大火进行爆炒，但在炒的时候要快千万不能太久，会直接影响到鸭胗的口感。

鸭胗是鸭的哪个部位鸭胗怎么做好吃鸭胗是很多人都喜欢吃的，经常会有家庭把鸭胗买回去自己做，鸭胗的做法有很多，一般有辣味的鸭胗是最好吃的，下面一起来看看鸭胗怎么做好吃。鸭胗是鸭的哪个部位鸭肫是鸭的肌胃（砂囊……罗氏虾虾头可以吃吗罗氏虾哪些部位不能吃虾头是虾的一部分，一般我们吃虾的时候都会去掉虾线条，至于虾头，一般则保留。那么，罗氏虾虾头可以吃吗？罗氏虾哪些部位不能吃？罗氏虾的虾头能吃吗一般来说，吃虾时，都吃虾头。虾……丑八怪是凉性的吗？丑八怪是热性还是凉性丑八怪其实就是不知火，也就是丑柑，因为它的皮和样子实在是不太圆润光滑，所以得名丑八怪，但是虽然其貌不扬，味道可是非常甜，觉得心里美倒是更为合适！丑八怪是凉性的吗丑八怪是用……黑木耳是菌类的吗？黑木耳属于菌类吗？黑木耳是我们生活中，比较常见的食物，很多女性都非常喜欢吃，能美容养颜对皮肤好。不少人困惑，黑木耳是菌类的吗？关于，黑木耳是菌类的吗？黑木耳属于菌类吗？5号网小编来为您一一解答！……鸡肉为什么是红色的可能是这三个原因很多人买到的鸡肉都是有点发红的，这种发红的鸡肉很多人不敢吃，那么这个鸡肉发红是什么原因呢，下面介绍鸡肉为什么是红色的可能是这三个原因。鸡肉为什么是红色的鸡肉发红的原因：……黑茶需要洗茶吗黑茶空腹喝好吗黑茶的保质期相对来说还是比较久的，不同包装的茶叶有不同的保质期，大概是在510年左右。黑茶在泡茶的时候，是否需要洗茶呢？黑茶空腹喝好不好呢？黑茶需要洗茶吗黑茶需要洗茶，黑……月经期可以吃火龙果吗？来月经能吃火龙果吗女性来大姨妈的时候很多食物都不能吃，心情也会变得比较烦躁，有人说可以吃喜欢的食物转移注意力缓解痛经。那么月经期可以吃火龙果吗？来月经能吃火龙果吗？月经可以吃火龙果吗……如何做大米发糕？发糕蒸多长时间发糕松软，对于老人以及小孩来说是不错的糕点，可是不能多吃。那么，如何做大米发糕？发糕蒸多长时间？如何做大米发糕我很喜欢吃口感松软的发糕，白面的，玉米面的都很爱吃，这次试着……山竹核能吃吗？吃了山竹核怎么办？随着夏季即将到来，大家对水果的需求日益增加。山竹作为一种无公害的绿色水果，深受大家喜爱。有的人在进食过程中误食了山竹核。山竹核可以吃吗？吃了山竹核怎么办？山竹核可以吃吗……如何让自己戒掉熬夜不睡午觉很有效如果经常熬夜，消耗掉的不仅是时间，还有我们自身的寿命哦！听到这个是不是觉得很可怕？但也有人会说，熬夜已经成为了一种习惯，很难再戒掉了。下面5号网小编带大家来看一下如何让自己戒掉……花鲢鱼刺多吗当心皮下小刺花鲢鱼的刺不算非常多，但也不少，所以大家在吃的时候还是要注意一点，尤其是皮下会有一些小刺要当心了，花鲢鱼是很适合做火锅或者水煮鱼的。花鲢鱼刺多吗花鲢鱼皮下的小刺还是有点多……减肥能吃牛板筋吗？牛板筋会胖吗减肥的妹子们，吃东西之前一定会了解一下会不会长胖，那么作为美食牛板筋减肥的时候是否可以吃呢？吃牛板筋会胖呢？本期我们来为大家介绍下吧！减肥能吃牛板筋吗适量吃，吃多了……