广式月饼是中国四大月类月饼之一，很多人在自己制作广式月饼的时候，发现皮总是很粘手，那么面对这种情况我们应该在怎么做呢？下面我们来一起介绍下吧！
　　广式月饼皮粘手怎么办
　　首先，手揉面粉在刚开始是会有些粘手的，这是正常的。但是如果非常粘手的话，可能会影响操作，有一些方法可以相对改善些。水温不可过高
　　1。加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止。注意面粉质量
　　2。注意面粉质量，选用高质量的面粉。面团粘手和面粉的吸水性及筋度也有关，高筋面粉一般加水60，吸水强的可加到70，差的高筋面粉也是很粘手的。揉搓和静置结合
　　3。揉搓和静置结合。如果面团粘得实在太紧，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓。面团起筋之后，就不怎么粘手了。
　　月饼饼身开裂有很多原因：
　　1、月饼饼皮做的松软度不够，太干。
　　2、做如果饼皮开裂，可能选择面粉选择了高筋粉，高筋粉张力太强，烘烤的时候容易开裂。
　　3、月饼烘焙时间过长造成。解决办法：
　　1、在做月饼饼皮时搭配好水、面、糖浆的比例；
　　2、选择中筋粉或者低筋粉，选择高筋粉或者中筋粉；
　　3、月饼烘焙时间控制好，上火下火温度控制好；
　　广式月饼饼皮的做法
　　1、转化糖浆、花生油，枧水等量加入后搅拌均匀，中粉过筛。
　　2、加入过筛后的中粉混合成团，等发现面团细腻不粘手套即可，装入口袋冷藏。
　　3、做出来差不多就是370g饼皮。我一般都是放25g一个做50g的月饼。
　　4、190烤7分钟取出刷蛋液，然后再烤20分钟。

烤箱烤全鸡温度和时间烤箱烤全鸡技巧鸡肉不仅可以分开各个部位烤着吃，还可以吃烤全鸡，烤全鸡也是一道非常美味的食材。那么，烤箱烤全鸡多少度？多长时间？烤箱烤全鸡温度和时间1。5公斤的鸡大约需要1。5小时。每增……红枣的价值有什么呢吃红枣有什么好处呢大家在生活中应该都吃过红枣吧，但是你了解究竟吃红枣有什么好处呢？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟红枣的价值有什么呢，以及吃红枣有什么好处呢？如果你也想知道我们就一起来学习……毛豆可以和鸡蛋一起吃吗？毛豆能和鸡蛋同吃吗？夏天的毛豆吃起来那叫一个酸爽，根本就停不下来，水煮过后添加调料吃非常的美味。那么毛豆可以和鸡蛋一起吃吗？毛豆能和鸡蛋同吃吗？毛豆可以和鸡蛋一起吃吗营养医师介绍毛豆是……东北林蛙价格活林蛙吃不了怎么保存在冬季当地面还没开始结冰的时候，东北人就开始四处寻找林蛙的踪迹。那么，林蛙的价格到底是多少？活林蛙吃不了怎么保存？东北林蛙价格从林蛙的市场行情来看，每斤活林蛙的售价一般都……冬笋怎么处理这样处理才对冬笋在冬季的时候就会上市，很多人就会买回家尝尝鲜，但是有的人不会处理冬笋，导致做出来的冬笋总是有点麻嘴，下面介绍冬笋怎么处理这样处理才对。冬笋怎么处理冬笋挖起的时间越久，……广式月饼皮粘手怎么办？月饼皮太软粘怎么办广式月饼是中国四大月类月饼之一，很多人在自己制作广式月饼的时候，发现皮总是很粘手，那么面对这种情况我们应该在怎么做呢？下面我们来一起介绍下吧！广式月饼皮粘手怎么办首……淡菜不能和什么一起吃？淡菜不可以和什么同吃？淡菜这个叫法，会让不了解的人误以为是一种蔬菜，其实淡菜并不是菜二十一种海鲜。那么，淡菜不能和什么一起吃？淡菜不可以和什么同吃？淡菜不能和什么一起吃1、淡菜不能与寒凉食物同……蜜枣熬粥为什么苦蜜枣熬粥的做法蜜枣是一道老少皆宜的美食，可以补中气，促消化，健脾利胃。很多人在在家喜欢用蜜枣熬粥，很多人煮出来的蜜枣粥是苦的，这是为什么呢，正确的蜜枣粥应该怎么做呢。蜜枣熬粥为什么苦1……水果冰粉怎么做？水果冰粉的做法与配方水果冰粉最近在微博火了，这也南瓜炎炎夏日谁不想清凉一夏呢？那么你知道水果冰粉怎么做吗？今天来为大家介绍做法与配方！水果冰粉冰粉，晶莹剔透，香甜冰凉，是川渝贵地区特有……一代女皇燕窝代餐棒多少钱一盒一代女皇燕窝代餐棒功效代餐棒是代餐类食品的一种，之前有代餐粉，需要冲泡后食用，代餐棒则可以直接吃，食用更加方便。那么，一代女皇燕窝代餐棒多少钱一盒？一代女皇燕窝代餐棒有什么功效？一代女皇燕窝代餐棒多……可乐饼怎么做好吃可乐饼的居家做法很多的小孩子都喜欢吃各种各样的饼干零食，但是外面零食担心不干净，不如自己动手制作好吃又营养的饼干吧，今天小编就和大家推荐一下可乐饼的好吃做法。可乐饼怎么做好吃1、土豆去皮……南瓜怎么切图解条块片都好切南瓜制作的美食相信很多人都特别的爱吃，因为南瓜本身吃起来特别嫩特别甜，很多甜点都会采用南瓜作为材料，那么南瓜在制作料理的时候离不开切，那么南瓜怎么切好看呢，比如切条、切块或者切……