炖燕窝的时候一般是用冷水炖的，用冷水和燕窝一起加热，这样能让燕窝受热更加均匀，而泡燕窝的水一般也是建议用冷水，在冬季比较冷的时候可以选择用温水。炖燕窝用冷水还是热水
　　建议加冷水更好。
　　冷水比较温和，燕窝用冷水炖煮受热比较均匀，使其中的营养成分能够慢慢的析出，口感和营养都会更好；而若是直接加入开水炖煮，则会导致燕窝受热不均匀，其中的一些活性成分降低，不利于营养成分的析出，其口感和营养都会比较差。
　　燕窝用冷水泡还是温水泡
　　泡发燕窝的用水不适合用热水，因为热水很容易破坏燕窝中含有的营养物质，从而影响燕窝的口感和营养价值，所以最好在冬季用温水，其它季节用冷水即可。同时浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水，如果是温水甚至热水浸泡会损坏使燕窝的营养成分流失。
　　泡燕窝注意事项
　　1、不要用热水，避免破坏燕窝中的活性蛋白。
　　2、一定要用纯净水，这样可以保证水的纯净性和渗透性，可以让燕窝更好的泡发。
　　3、中间可以多换几次水。
　　燕窝的营养成分
　　1。氨基酸的种类和含量
　　燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42。272，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40和60。
　　2。蛋白质
　　燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密。试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50。26。
　　3。唾液酸
　　唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

炖燕窝用冷水还是热水燕窝用冷水泡还是温水泡炖燕窝的时候一般是用冷水炖的，用冷水和燕窝一起加热，这样能让燕窝受热更加均匀，而泡燕窝的水一般也是建议用冷水，在冬季比较冷的时候可以选择用温水。炖燕窝用冷水还是热水建议加……木瓜为什么苦2个原因正常的木瓜应该就是甜甜的味道，但是很多人吃木瓜都是一股苦味，其实有苦味的木瓜是因为这些原因导致，下面介绍木瓜为什么苦2个原因。木瓜为什么苦a、生木瓜容易苦。木瓜成熟之后运……西梅软了还能吃吗是可以吃的很多人购买西梅的时候买回来还是硬硬的，放上一段时间就变软了，以为不能吃了，其实西梅放软了也是能吃的，只要没坏多软都能吃，而且软了的西梅比硬的西梅更佳甜。西梅软了还能吃吗西……黄酒是热性还是凉性？黄酒是热性的吗？黄酒是一种古老的米酒，历史悠长。尤其以绍兴地区的绍兴黄酒最为有名气。黄酒里面的谷物营养成分比较充足。虽然黄酒度数低，但是喝完之后身体是热辣辣的。黄酒是热性还是凉性？黄酒是热性的……臭豆腐变黑了还能吃吗？臭豆腐变黑吃了会中毒吗臭豆腐好吃但是也要注意哦，有人发现臭豆腐变黑了，那么变黑的臭豆腐还可以吃吗？变黑的臭豆腐吃了会中毒吗？下面我们来介绍下吧！臭豆腐变黑了还能吃吗豆腐：臭豆腐在发酵过程……冰草用什么酱？冰草用什么酱好吃？冰草的做法以凉拌居多，凉拌的冰草需要放入一些酱汁，拌出来的味道才好。至于用什么酱汁，就看个人了。那么，冰草用什么酱？冰草用什么酱好吃？冰草用什么酱好蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在……鸡胗多少钱一斤？生鸡胗多少钱一斤？鸡胗就是鸡的胃部，也就是消化食物的地方。这个地方的肉质比其它部位更加紧致，因此，很多人专门会买鸡胗吃，那么，鸡胗多少钱一斤？生鸡胗多少钱一斤？鸡胗多少钱一斤配料表：鸡胗……痱子粉怎么用？痱子粉的使用方法夏天少不了要用痱子粉，尤其是孩子洗澡之后要抹，这样身体才更加的凉爽。那么痱子粉怎么用？下面小编为你提供痱子粉的使用方法。痱子粉的使用方法1、涂抹痱子粉和爽身粉时要谨……粉丝怎么挑选这样挑准没错粉丝其实也是有好有坏的，很多人就因为不会挑选而上当，买到了质量不好的粉丝，其实挑选粉丝有一些小诀窍的，下面介绍粉丝怎么挑选这样挑准没错。粉丝怎么挑选一、选择正规商场和较大……碧生源芊芊茶对身体有副作用吗碧生源芊芊茶会不会影响月经都说碧生源芊芊茶的减肥效果好，弄的我也想入购一些刮刮身上的油脂了，但是毕竟是减肥产品怕有副作用，这碧生源芊芊茶会有副作用吗？碧生源芊芊茶对身体有副作用吗如果说喝碧生源减肥……喝蜂蜜水能解酒吗？蜂蜜吃多了会怎样？在日常生活中，我们都知道，蜂蜜是一种很有营养价值的食物，蜂蜜是非常好的饮品。蜂蜜的作用很多，那么喝蜂蜜水能解酒吗？蜂蜜吃多了会怎样？喝蜂蜜水能解酒吗美国的一项研究发现，解……越南酸奶怎么看日期？越南酸奶怎么看保质期这几天越南酸奶又火了，据报道称，国内很多地方出现来源不明的越南酸奶，这些酸奶都是走私进来的，保质期和生产日期都没有注明，小心你现在喝的酸奶就是越南酸奶哦！越南酸奶事件……