秋刀鱼的营养价值主要是4个

　　秋刀鱼是很多人吃烧烤必点的一个菜品，碳烤秋刀鱼的滋味很好，是很多人的心头好，其实秋刀鱼也是很有营养的，下面介绍秋刀鱼的营养价值主要是4个。秋刀鱼的营养价值
　　秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸。秋刀鱼的营养价值体现在：
　　1、秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
　　2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。
　　3、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
　　4、平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡，并不是很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼，但在减肥时要要注意对于热量的消耗，每吃100克秋刀鱼，我们可以逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，这样可以将这些热量都消耗掉。
　　女人吃秋刀鱼的好处
　　1、抗衰老
　　秋刀鱼中富含维生素E，可以减缓人体衰老程度。
　　2、预防夜盲症
　　秋刀鱼中富含维生素A，对夜盲症有很好的预防效果。
　　3、治疗心肌梗塞
　　秋刀鱼富含着DHA，对老人动脉硬化、心肌梗塞等症状有预防治疗的作用。
　　4、降血压
　　秋刀鱼内含人体必需的不饱和脂肪酸，能够减低血压，平衡体液循环，增强血管功能。
　　5、增强体质
　　秋刀鱼富含蛋白质，能为人体补充所需的蛋白营养，增强人的体质，对羸瘦人士有增肥的效果。
　　6、促进脑部发育
　　秋刀鱼中富含DHA，而DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
　　秋刀鱼小知识
　　秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabissaira取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语（）。中文与日文的汉字都是秋刀鱼可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状；背鳍后有56个小鳍，臀鳍后有67个游离小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。
　　碳烤秋刀鱼的做法
　　秋刀鱼的味道独特，并不是每个人都喜欢吃秋刀鱼。对于喜欢吃秋刀鱼的人来说，碳烤秋刀鱼确是非常美味的一道菜品。而且，秋刀鱼相对其他海鱼要便宜一些，自己在家里做的话，也可以做得很好吃。下面，我们就一起来看一下碳烤秋刀鱼的做法。
　　做法一：
　　食材准备：秋刀鱼、白酒、盐、胡椒粉
　　制作步骤：
　　1、将秋刀鱼清洗净后，抹上酒、盐以及胡椒粉，腌10分钟左右；
　　2、将腌好的秋刀鱼放在烤架上，以中火烤20分钟即可。
　　碳烤秋刀鱼的制作要诀：食用时，可滴少许柠檬汁。
　　做法二：
　　食材准备：秋刀鱼、白萝卜、油、盐、酱油、锡纸
　　制作步骤：
　　1、将秋刀鱼洗干净（记得不用开膛破肚），在鱼的表面撒点盐；
　　2、将鱼放置十分钟，随后擦去水分，并一切两半；
　　3、在锅内放锡纸（取代碳烤），将鱼放进锡纸里，并盖好锅盖；
　　4、将鱼煎至两面焦黄，盛出锅备用；
　　5、将白萝卜磨成泥，滴点酱油并跟烤好的鱼一起吃即可。
　　怎么样？碳烤秋刀鱼的做法也不难吧？