菊花菜是一种野菜的名字，它看起来和茼蒿有点像，很多人可能会以为是一个东西，但其实并不是哦，下面我们来了解下菊花菜的家常做法吧。菊花菜的做法
　　材料：菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
　　步骤：
　　1、菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。
　　2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。
　　3、热锅后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。
　　4、放入菊花菜的梗翻炒。
　　5、菜梗软身后，倒入菜叶一起炒。
　　6、放入盐、鸡精和酱油，翻炒均匀即可。
　　菊花菜怎么做好吃
　　（一）菊花菜汤：鸡蛋1个，以生油煎黄，加水煮沸3分钟，后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟，调味即可。
　　（二）上汤菊花菜：菊花菜200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。
　　（三）蒜茸菊花菜：菊花菜200克，起油锅加入蒜茸，稍后加入菊花菜，炒2～3分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。
　　菊花菜的功效与作用
　　1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。菊花菜可以有健脾胃的作用，对于促进食欲，润肠通便是有好处的，还可以有促进代谢的功效。
　　2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。菊花菜可以有补充维生素的作用，对于改善情绪有好处，还可以有润肺的功效，具有安神养心的效果哦。
　　3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。吃菊花菜还可以有降压的功效，是高血压病人的福音哦。
　　菊花菜是什么样的
　　1、菊花菜植株直立，茎半木质化，稍被细毛，株高20厘米左右，叶腋抽生侧枝。
　　2、单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。
　　3、具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。

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