裙带菜豆腐汤的做法裙带菜豆腐汤怎么做好吃

　　裙带菜豆腐汤是一道非常美味的养生汤食，在日韩都非常受欢迎，它主要是将裙带菜和豆腐煮在一起做成汤食，对身体有很好的滋补作用，一起来学学它的做法吧。裙带菜豆腐汤的做法
　　材料：裙带菜、豆腐、油、盐、葱花、水。
　　步骤：
　　1、锅烧热，放入适量植物油。
　　2、加入葱花爆出香味。
　　3、加入清水煮沸。
　　4、加入豆腐片。
　　5、加入泡发的裙带菜。
　　6、起锅前调入适量盐即可。
　　裙带菜豆腐汤的营养价值
　　裙带菜豆腐汤的主要材料是裙带菜和豆腐，裙带菜中富含人体健康不可缺少的矿物质，而豆腐的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。
　　裙带菜，俗称海白菜，具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。而豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95以上。裙带菜豆腐汤营养丰富，老少咸宜，味道也鲜美开胃，在这秋末冬初的季节，不妨来一碗热腾腾的裙带菜豆腐汤暖暖胃吧！
　　裙带菜选购方法
　　1。看外形。优质裙带菜的外形应完整、厚实，无枯叶、暗斑、花斑、明显毛刺，表面没有泥沙、杂藻等，另外可以关注裙带菜叶子上是否有霉斑，表面有虫洞，底部有虫屎的裙带菜，一般品质不佳。
　　2。看白霜。购买裙带菜，还得注意表面的白霜。其主要成分是甘露醇，营养丰富，所以一般有白霜的裙带菜品质比较好。
　　3。看颜色。裙带菜的颜色，最好选择颜色为墨绿色或黑褐色，颜色均匀自然。劣质的裙带菜，颜色深浅不一，有的表面有很多浅色的斑点。颜色异常鲜艳的裙带菜，则很可能是染色的产品，购买时应尽量避免此类产品。
　　4。闻气味。优质的裙带菜虽然经过干制处理，但本身的海腥味比较浓厚，如发现有其他异味，应谨慎购买。劣质的裙带菜，则气味寡淡，有的有发酸、发霉的气味。
　　裙带菜是什么样的
　　裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，高12m，宽50100cm，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。
　　内部构造与海带很相似，在成长的孢子体柄部两侧，形成木耳状重叠褶皱的孢子叶，成熟时，在孢子叶上形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似，也是世代交替的，但孢子体生长的时间较海带短，接近一年（海带生长接近二年），而配子体的生长时间较海带为长，约1个月（海带配子体生长一般只有两个星期）。