红薯是什么时候传入中国？红薯是凉性还是热性？

　　中国种植红薯由来已久，但是最刚开始还是国外传教士引进来的。那么，红薯是凉性还是热性？红薯是什么时候传入中国
　　红薯（英文：sweetpotato），学名：番薯（Ipomoeabatatas（L。）Lam。）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。
　　番薯的引入中国，源于万历二十一年（1593年）。这一年春天，在吕宋岛，当一种叫朱薯的农作物进入陈振龙的视野时，他定然会回望四千里水路之外，家乡福建那漫山遍野的红土地。
　　这一年，陈振龙50岁。他出生于福州府长乐县的一个中产家庭，年轻时考取过秀才功名。然而，在他生长的年月，一方面是科举艰难、仕途壅塞，另一方面，经商风潮弥漫于东南诸省，中产子弟，什五游食在外。不知道什么时候，陈振龙也开始了他的商人生涯，往来于闽省、吕宋之间。
　　大批闽商前往吕宋，和西班牙人密切相关。在此之前，吕宋仅有华侨约百五十人。1571年西班牙船队征服菲律宾群岛后，大量采购生丝、棉布、陶瓷等中国商品。短短二十余年之内，闽人以其地近，且饶富，商贩者至数万人（《明史吕宋列传》）。
　　西班牙人带来的，不仅有滚滚银币，还有原产美洲的一些农作物。史料记载，朱薯进入吕宋，约在1565年。征服诸岛后，红夷常患粮米不足，于是大规模推广种植。
　　到1593年，这种开着淡紫色小花的藤本作物，在吕宋已被山蔓野。陈振龙看到，当地土著随地掘取、以佐谷食（《金薯传习录》）。
　　朱薯价格极贱，并且极易引种，尺许薯藤便可随栽随活。然而，将薯藤带出吕宋，颇费了陈振龙一番周折。《金薯传习录》记载：西班牙人珍其种，不与中国人，他们还在海关层层盘查。贿赂当地土著、得其藤数尺后，陈振龙将薯藤绞入汲水绳（另一说编入藤篮），混过关卡后，经七昼夜航行返回福州。
　　航船抵达福州的日子，是农历五月二十一日。几天后，陈振龙之子陈经纶草拟了一份禀贴，游说福建巡抚金学曾行知各属、效法栽种；与此同时，由于担心土性不合，在纱帽池胡同住宅一带，陈氏父子寻舍傍隙地，开始依法栽植。
　　先薯亭，为纪念明万历年间引种和推广番薯的华侨陈振龙和巡抚金学曾而建。
　　四个月以后，朱薯引种成功。经启土开掘，陈氏父子发现，朱薯子母相连，小者如臂，大者如拳，味同梨枣。福建巡抚金学曾得知后振奋不已，在旌表陈氏父子此行事属义举之后，他认为朱薯的引种，虽曰人事，实获天恩（《金薯传习录》）。
　　当年冬天，来自吕宋的朱薯，被命名为番薯。红薯是凉性还是热性
　　红薯是平性的。
　　红薯性味甘、平，有健脾胃、补虚乏、益气力的功效。
　　平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。红薯储存方法
　　1、室内储存
　　红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
　　如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
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　　2、井窖贮藏：
　　选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深56米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫1015厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
　　3、切片晒干保存法
　　把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
　　注意：红薯不宜放冰箱
　　如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。