蛋黄酥外面之所以会起酥，只要是因为外面会刷一层油，至于是什么油，很多人并不是很清楚。那么，蛋黄酥可以用黄油吗？蛋黄酥用猪油还是黄油？蛋黄酥可以用黄油吗
　　猪油版的蛋黄酥起酥更棒，吃起来会更香！但是猪油在熬制和制作过程中味道实在有点大，这款适合清真和受不了猪油味的亲们～黄油可以隔水融化后使用！
　　黄油做蛋黄酥好吃吗
　　黄油代替猪油，但黄油和猪油的油脂含量不一样，只好一遍遍调整食材比例，最终做出来的成果那叫一个酥，层层掉渣，酥的不要不要的，完全不亚于用猪油做出来的起酥度，最重要的是用黄油做出来的蛋黄酥还有。
　　蛋黄酥（黄油版）的做法
　　1、剥蛋黄，包括一层薄膜都要拿掉。然后用食用油泡几个小时去腥，喷一点高度酒180度烤5分钟！也可以直接用袋装品牌咸鸭蛋（金奇香之类）蛋黄酥（黄油版）的做法步骤1
　　2、豆沙蛋黄包好备用蛋黄酥。
　　3、油皮和油酥分别揉匀后包上保鲜膜醒15分钟。
　　4、油皮和油酥分18份蛋黄酥。
　　5、油皮按平放一个油酥蛋黄酥。
　　6、包紧收口蛋黄酥。
　　7、擀成一个长条蛋黄酥。
　　8、卷起来蛋黄酥。
　　9、同时盖上保鲜膜醒10分钟。
　　10、再次擀开卷起。
　　11、醒10分钟，保鲜膜盖好防干。
　　12、手指中间中按一下，两头捏起压扁。压成一个大饼。
　　13、把莲蓉（豆沙）蛋黄馅放在中间裹起来，包圆！
　　14、刷上蛋液，撒点芝麻。
　　15、烤箱预热180度，烤35分钟。
　　16、烤了15分钟时候的样子。
　　小贴士
　　1、个人喜欢金黄色，所以用的是纯蛋黄液，喜欢淡一点的可以稍微加一点点水！黄油可用猪油替换，油皮中的猪油量75g，油酥猪油量80g较为合适～另外自己熬的猪油比较干要待软使用，也可以油皮油酥各多加5g。
　　2、本文用的黄油是总统黄油卷，属发酵型黄油，口味偏清淡，做好的蛋黄酥有一股淡淡的奶香味。一股奶香味在里面，咬一口，又香又酥，唇齿留香。
　　3、本文做出来的蛋黄酥可以放到50克月饼盒中，等同于50克月饼，每个蛋黄酥里面是半个蛋黄，15克豆沙。

生菜可以生吃吗？生菜能生吃吗？生菜听名字就有人认为是生吃的，吃之前要用清水洗净，去除残留的农药和杂质。那么生菜可以生吃吗？生菜能生吃吗？生菜可以生吃吗营养医师介绍生菜是可以生吃的，生菜含有膳食纤……吃雪糕胃疼怎么办？吃雪糕的坏处有哪些夏天到了，冷饮肯定是少不了的，很多朋友告诉小编说吃雪糕会胃疼，这到底是怎么回事呢？吃雪糕为什么会胃疼？是雪糕引起的吗？下面我们来一起介绍下！吃雪糕胃疼怎么办吃雪糕胃疼都是……灯笼果颜色不同有什么区别吗？灯笼果什么颜色最好吃？灯笼果是营养价值很高的食物，特别是女性食用，能提神醒脑，美容养颜。还有它的主要特点是没有副作用哦！关于，灯笼果颜色不同有什么区别吗？灯笼果什么颜色最好吃？5号网小编来为您一一解……蛋黄酥可以用黄油吗？蛋黄酥用猪油还是黄油？蛋黄酥外面之所以会起酥，只要是因为外面会刷一层油，至于是什么油，很多人并不是很清楚。那么，蛋黄酥可以用黄油吗？蛋黄酥用猪油还是黄油？蛋黄酥可以用黄油吗猪油版的蛋黄酥起酥更……可乐会导致尿酸高吗可乐会导致痛风吗可乐想必有很少的人能拒绝它的诱惑那么喝可乐会不会导致尿酸偏高？喝可乐会导致痛风吗？可乐会导致尿酸高吗喝可乐并不会导致尿酸高，但是尿酸高的人是不能喝大量可乐的，可乐是属于酸……枸杞果冻的做法枸杞果冻宝宝能吃吗枸杞果冻是现在很多养生人士的一大创新，将枸杞放在果冻里面，十分特别，枸杞果冻在市面上比较难买到，大家可以尝试自己在家做，下面就来给大家讲讲枸杞果冻的做法吧。枸杞果冻的做法……为什么煎鱼会粘锅造成煎鱼粘锅的原因鱼是一种既美味又营养的食材，深受广大人民群众的喜爱，那么煎鱼你会做吗？或者煎鱼你做的对吗？跟着小编我们以前来了解一下怎么煎鱼不粘锅吧。为什么煎鱼会粘锅技巧一：在锅里的油热……红糖鸡蛋产妇能吃吗？产妇吃红糖鸡蛋有什么好处？坐月子的时候习惯性的喜欢煮红糖鸡蛋吃，据说对产妇的身体比较好？但是事实真的是这样吗？产妇怎样吃红糖鸡蛋效果比价好？又可以起到怎样的效果呢？红糖鸡蛋产妇能吃吗红糖鸡蛋……青枣和葡萄能一起吃吗？青枣和葡萄能同吃吗青枣相信不陌生吧，很多人喜欢吃枣子，但是不知道青枣和葡萄两者是否可以一起吃，两者一起吃的话会有什么效果呢？下面我们来一起介绍下吧！青枣和葡萄能一起吃吗葡萄中富含丰富……美白黄金光甘草定的功效与作用你知道多少呢？对于现代年轻人来说，熬夜可谓是家常便饭，熬夜追剧、熬夜加班、熬夜复习考试、熬夜打游戏等等，熬夜无处不在，也几乎无人能躲。但是熬夜时间久了，问题也随之来了，尤其在皮肤方面表现的最……嘉宝果多少钱一斤？嘉宝果的功效和作用嘉宝果又叫珍宝果，果实状似葡萄，故又称树葡萄。为什么叫珍宝果是因为它的价格真的是有点土豪哦！直接长在树上，看起来十分神奇的样子呢！那么，这种土豪水果多少钱？好吃吗？有什么作用？……三只松鼠纸皮核桃高血压能吃吗三只松鼠纸皮核桃高血糖能吃吗三只松鼠纸皮核桃虽然营养非常丰富，但是不可以多吃，因为三只松鼠纸皮核桃吃得太多的话，会导致消化不良或者是上火的情况。那么三只松鼠纸皮核桃高血压可以吃吗？三只松鼠纸皮核桃高血糖能……