酸枣糕是哪里的特产？吃酸枣糕的好好处哪些

　　很多人都应该吃过酸枣糕，也特别好吃，那么酸枣糕到底是哪里的特产呢？吃酸枣糕到底有哪些好处呢？下面我们来一起介绍下吧！
　　酸枣糕是哪里的特产？
　　酸枣糕是哪里的特产，酸枣糕是江西省传统的小吃，酸枣糕以天然的野酸枣为原料，含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份。酸枣糕是纯天然的营养健康食品，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。酸枣糕
　　酸枣糕是江西省传统的汉族名点之一。以野生植物酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，嫩糯细腻，口感较好。野酸枣糕含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。以野生植物酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，防腐剂后铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。
　　酸枣糕做法
　　第一步：捡摘金黄色酸枣
　　酸枣采收时，要求果实成熟度达90以上，果实的果皮呈黄色，果实的硬度微软，成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。
　　第二步：洗酸枣
　　洗去酸枣外壳的沾污。
　　第三步：煮酸枣裂开
　　在沸水煮果时，应确保果实的内部温度升到75以上，保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。
　　第四步：酸枣装盆滴干剥皮
　　酸枣去皮通常采用沸水煮至果皮开裂，人工去皮。
　　第五步：留下酸枣肉与核
　　人工搅打或放在搅拌机中搅打分离果核。容器、工具及与枣肉相接触的表面均要求使用不锈钢材料，枣果不能与含有铁的材料接触。
　　第六步：丢弃不用的酸枣皮
　　第七步：筷子搅拌酸枣肉与核分离，酸枣核挑出不用
　　第八步：放少许盐加一定量的白糖搅拌酸枣肉
　　第九步：搅拌好的酸枣馅摊平晾晒
　　第十步：剪切装盘
　　酸枣糕的营养价值
　　酸枣糕中有不少人体所必须的微量元素，其中硒含量尤为突出。此外，野酸枣糕中还含有大量的维生素C和其他营养元素，如蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、果胶、维生素、钙、磷、铁、苹果酸、柠檬酸等。吃酸枣糕的好处
　　1、镇静安眠：酸枣果肉性平，具有养心安神、补中益气等功效，可以治疗心悸、失眠、盗汗等多种病症。失眠的人们适量食用酸枣糕能够宁心安神，镇静催眠。
　　2、益气健脾：常吃酸可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。酸枣糕是酸味食品中相对健康的一种。
　　3、美容养颜：酸枣本身就是一种养颜佳果，富含大量的维生素B，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，达到滋润肌肤、益颜美容的功效。
　　4、提高免疫力：近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。
　　5、减肥瘦身：适量食用野生酸枣糕能够降低血脂，促进新陈代谢，促进消化，从而达到减肥瘦身的目的。