剥皮鱼是海鲜吗剥皮鱼营养价值

　　大家知道剥皮鱼怎么吃吗？剥皮鱼是海鲜吗？剥皮鱼是海鱼吗？剥皮鱼应该怎么吃比较营养呢？剥皮鱼怎么吃有营养呢？今天就一起来看一看吧！剥皮鱼是海鲜吗
　　剥皮鱼是海鱼，学名是黄鳍马面魨（Triacanthusblochii），因为鱼皮坚韧，加工时容易完整剥掉，所以又被叫做剥皮鱼，为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一，且产量大。渔期从12月中旬至翌年4月份。
　　剥皮鱼的营养价值
　　1、补钙壮骨
　　扒皮鱼的鱼骨中含有大量的微量元素钙，平时人们把它收取以后会把它制成罐头供人类食用，能起到明显的补钙作用，可以促进骨骼发育，也能增加骨密度，平时经常食用对维持人类骨骼健康有很大的好处。
　　2、缓解体虚
　　平时多吃一些扒皮鱼能有效缓解体虚，因为扒皮鱼的鱼内中含有大量的蛋白质和多种氨基酸，这些物质很容易被人体吸收和利用，能缓解体虚，也能预防一些常见疾病发生，同时它还能用于人类病后身体的调理，能让人体尽快恢复到正常状态。
　　扒皮鱼的营养价值及功效
　　3、滋养肌肤
　　扒皮鱼中还含有多种天然美容成分，特别是维生素A和鱼肝油以及与微量元素磷与硒等物质的含量都比较高，这些物质可以促进人体皮肤细胞再生与代谢，也能减少色素沉积，可以让人们的皮肤变得白嫩细滑而有弹性，同时它也能减少痤疮和青春痘等不良症状发生。
　　剥皮鱼做法
　　酱香扒皮鱼的做法
　　材料：扒皮鱼500克、植物油适量、水适量、姜适量、豆瓣酱适量、香芹适量。
　　做法：扒皮鱼洗净备用。热锅后注入适量的油，放入姜丝微火煸香它。将鱼轻轻放入，并将其铺平。用勺子挖出适量的豆瓣酱放入鱼锅中。用铲子把锅中的鱼和豆瓣酱炒匀，提香去腥，加入适量的水焖。收汁后，加入香芹，炒匀即可熄火装盘。
　　豆豉扒皮鱼的做法
　　材料：扒皮鱼适量、吃剩的豆豉鲮鱼罐头里的豆豉。
　　做法：在锅里加入适量的油，然后把鱼炸熟，把锅里的油倒出后，把豆豉加进去，然后把炸好的鱼放进去，翻炒即可。
　　干锅扒皮鱼的做法
　　材料：扒皮鱼500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、孜然适量、芝麻适量、洋葱1个、土豆1个、芹菜1根、豆腐干1块、火锅底料1袋。
　　做法：准备好所有材料，鱼肉用胡椒粉，盐码味备用。锅中放油，先放入土豆。炸到土豆金黄即可。土豆捞出后接着放入火锅底料。翻炒均匀后放入葱姜蒜。再次翻炒均匀放入扒皮鱼，稍微煮一会。接着加入除土豆外切好的各种蔬菜。然后放入土豆，翻炒均匀。等到汤汁基本没有了，放入孜然，味精，糖调味。最后出锅撒上芝麻，青红辣椒点缀，再放上香菜即可。
　　剥皮鱼的皮有毒吗
　　如今在市场里买剥皮鱼，鱼贩都会提供去皮去肚的服务，否则，恐怕很少有人愿意买回去花大力气处理它们。鱼贩为剥皮鱼扒皮去肚的情形，就像医生在做外科手术：用一把锋利的剪刀剪掉那根刺，再挑开肚皮，把肚子去掉，然后以肚子为分界，把皮向两边一分，像人们脱衣服一样，把皮扒下来，它是没有毒的。