新年的第一天，在这里给大家拜年啦！祝大家新年快乐，阖家幸福，万事如意！新年人们不管做什么都讲究好彩头、讨吉利，饮食上也不例外。以下给大家推荐6道新年早餐，安排好了，照着做就行，寓意牛年发大财，事事顺利！喜欢的朋友们赶紧收藏起来，试做一下吧！
　　一、招财进宝
　　荠菜饺子的做法：猪肉放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒拌匀。荠菜洗净，放入开水锅中，焯水10秒，捞出过凉，挤干水分，切成小粒，倒入适量花生油拌匀，再和肉末混合。饺子皮边缘蘸一点清水，放入适量饺子馅，收口，捏成饺子的形状，放入锅中煮熟即可。
　　二、牛气冲天
　　红烧牛肉面的做法：牛腩洗净，冷水下锅，加入适量生葱、姜片、料酒去腥，焯水10分钟，撇掉浮沫，捞出沥水。热锅倒油，放入适量姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果炒香，放入牛腩爆炒一会，加入适量黄豆酱、生抽、蚝油、料酒、红烧酱油、冰糖炒匀，倒入砂锅中，倒入适量热开水，中火炖80分钟。面条下锅煮熟，盛入碗中，加入牛腩和汤混合即可。
　　三、年年高升
　　红糖黄年糕的做法：黄年糕洗净切片，放入油锅中，煎至两面香脆，倒入适量红糖水，煮至入味，出锅，撒上适量花生碎即可。
　　四、圆圆满满
　　桂圆红枣丸子汤的做法：南瓜泥分几次倒入糯米粉中拌匀，揉成光滑的面团，分成小份，搓成小丸子。红枣和桂圆去核洗净，放入锅中，加入适量姜片和红糖，大火煮6分钟，放入小丸子煮熟即可。
　　五、发财高升
　　红糖发糕的做法：碗里放入40克红糖，倒入150克热水拌匀，晾至温热后，加入3克耐高糖酵母粉拌匀，再倒入120克面粉和60克玉米淀粉，搅拌成细腻无颗粒的面糊。容器中抹一点食用油防粘，倒入面糊，发酵至两倍大，撒上少许蔓越莓干，放入开水锅中，转中火，蒸30分钟，焖3分钟，取出，切成小块即可。
　　六、甜甜蜜蜜
　　红豆芋头汤的做法：红豆提前浸泡8小时，洗净放入砂锅中，倒入适量清水，中火煮45分钟，红豆绵软后，放入切好的荔浦芋头，再煮15分钟，倒入牛奶拌匀即可。
　　这6道营养美味的新年早餐，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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