对糖尿病患者来说，究竟是吃肉好还是吃素好？哪个对降糖更有利？

　　糖尿病的治疗不能只依靠药物，饮食一直是糖尿病治疗的关键。而饮食治疗的核心宗旨就是限制每日热量总摄入，特别是碳水化合物的摄入。这些年市面上也流传了许多饮食降糖方法，包括被不少减肥人士推崇的生酮饮食。
　　这是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食方法。起初是用来治疗癫痫的，但是后来却被推崇为减肥妙招，之后又被用来降糖。但是随着时间的推移，人们开始意识到生酮饮食的弊端，并非人人适合，所以近两年逐渐低调。
　　而今，素食降糖又开始在糖尿病患者中热传，认为吃素能帮助降血糖、降血压、降血脂。甚至有糖友开始坚持全素饮食。那么，素食真的能够帮助降糖吗？对于糖尿病患者来说究竟是吃肉好还是吃素好？
　　素食能降糖吗？
　　素食蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可增强饱腹感，降低摄入总热量。而且膳食纤维还可通过增加肠液黏度，阻碍葡萄糖的扩散，影响酶对淀粉的降解作用，从而降低葡萄糖对血糖的影响，所以糖尿病患者适当多吃素食是值得提倡的。
　　那么，这是不是就代表糖尿病患者应该多吃素少吃肉？朋友们别过早下定论，接着往下看。
　　吃肉VS吃素，究竟哪个降糖效果好？
　　如果单看降糖效果的话，事实是肉类的影响更小。因为肉类主要由脂肪和蛋白质构成，对于血糖的影响较小，通常是慢升慢降，对血糖波动的影响不大。而且肉类的热量高，在吃肉的同时人们会无意识地减少碳水化合物的摄入，此时血糖波动自然就小。
　　而素食虽然富含膳食纤维，但是也有不少蔬菜是含淀粉的，同样含有大量碳水化合物，对血糖的影响更大。此外素食热量低，人们吃素时，为了保证足够的热量，人们会下意识地进食更多的碳水化合物，自然也会导致血糖产生较大波动。
　　相信不少朋友看到这里都混乱了，一会说素食能降糖，一会又说肉食对血糖的影响更小。那么糖尿病患者到底是该吃肉还是吃素？
　　其实对于糖尿病患者而言，专家们一直建议均衡饮食，即人体所需的六大类营养素缺一不可，没有哪个更好的说法。饮食又不像money，多多益善最好。并不是所有的素食都能降糖，纤维素含量越高的才越好。但如果只吃肉不吃菜，可能当时对血糖的影响较小，但随之而来的可能是低血糖、高血压、高血脂等各类疾病。甚至还会损害内分泌系统，影响胰岛素分泌，最后又反过来影响血糖，这不是得不偿失吗？
　　所以，糖尿病患者要想让血糖保持正常，科学用药是重点，饮食控制均衡是关键。在促进健康的时候，方法也需合理，正确搭配食物，保证营养均衡。这样才能既增加饱腹感，又避免其他热量获取过多，同时又能合理控制血糖。
　　健康解密糖尿病素食