宝宝吃油晚会变笨？30块和300块的油区别真有那么大吗？

　　对于如何让宝宝更聪明这个问题，妈妈们那叫一个费尽了心思，挖空了脑袋。
　　有狂塞DHA补剂的，有买成堆益智玩具的，有花巨资给宝宝报名早教班的
　　只要能让宝宝赢在起跑线上，还有什么不可以！
　　BUT！你知道吗？
　　如果在宝宝发育的早期阶段，有一样东西没吃好，你可能分分钟就和一个小天才擦身而过！
　　它就是朴实无华却富含聪明因子的食用油！
　　我天！发疯啦！不是说宝宝的饭菜里，不能加油加盐吗？！
　　油的主要成分是脂肪。
　　脂肪是宝宝大脑的重要组成部分，肩负着促进大脑发育和视功能发育的重要任务。
　　宝宝需要脂肪，因此，吃对油很！关！键！
　　6个月龄以内的宝宝无需额外添加
　　对于6月龄内的婴儿来说，纯母乳喂养足够满足膳食宝塔从最下层到最高层的所有需求。
　　中国居民膳食指南（2016）
　　对于配方奶喂养的宝宝来说，配方奶就是模拟母乳的配方，已经添加了适合该年龄段的脂肪，因此也不需要额外添加。
　　712个月龄的宝宝建议每日添加食用油010克
　　如果辅食以高脂肪的肉类为主
　　中国居民膳食指南（2016）
　　1324个月龄的宝宝建议每日添加食用油515克
　　这个阶段宝宝的饮食开始向成人靠拢，可以逐渐用油烹饪食物了，但请对油炸食品SAYNO！
　　都说中餐调料的精髓就是少许和适量，我怎么知道10克的油到底有多少？
　　建议拿出中式瓷汤勺，这样满满的一勺油就是10克，这下心里有底了吧！
　　关键就在油里的脂肪酸上！
　　脂肪酸分为饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸又分为
　　好吧。上！图！
　　脂肪酸的分类（打勾的是好脂肪酸，可以多摄入；打叉的是坏脂肪酸，不吃或者尽量少吃）
　　我们所说的聪明因子是指亚麻酸，也就是图中Omega3不饱和脂肪酸的主要营养成分。
　　就是它，能够转化成大脑发育所必需的DHA。
　　想要宝宝更聪明，聪明因子亚麻酸必不可少！
　　吃油能让宝宝变聪明我懂了，可市面上的植物油那么多，到底哪种才是聪明油？
　　根据中国居民膳食指南的建议，相对比较好的脂肪酸组合应该是这样的：
　　我们拿着这个完美的标准去评价现在市面上的油，
　　PK开始：
　　（3系脂肪酸Omega3，6系脂肪酸Omega6，9系脂肪酸Omega9
　　Round1。亚麻酸的含量要高
　　别被贵价油忽悠了！
　　什么？
　　江湖上所谓的补脑神器核桃油才排到第四！
　　而传说中各种好的橄榄油，亚麻酸含量竟然只有0。8！
　　跟紫苏籽油和亚麻籽油比起来，简直就是差了一个火星的距离
　　吃油要讲究性价比！
　　大豆油和菜籽油里的亚麻酸含量都是7，跟核桃油相比只差了3个百分点，再加上人体内不到1DHA的转化率，差别真的是微乎其微！
　　But，价格呢？那可真是天壤之别
　　赶紧拿出手机查一查，现在网上销量最好的大豆油和核桃油是长这样的：
　　果然是贫穷限制了我的想象力
　　本质上处于同一梯队的两种油，价格竟然相差近百倍！
　　Round2。单不饱和脂肪酸的含量也要高
　　山茶油、橄榄油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量都比较高，但是如果给宝宝吃呢？
　　亚麻酸含量又太低，做妈妈的还是私心想让宝宝聪明一点，一雪前耻。
　　Round3。Omega6的含量一般即可
　　核桃油、大豆油、玉米油Omega6含量都在5060左右，其中核桃油和大豆油组成类似，但是亚麻酸含量还是比较低的，单不饱和脂肪酸含量也不高。
　　到这里，我们应该看到，没有一种完美的油！
　　既然没有一种完美的单品植物油，那么我调一调再吃不行吗？
　　NO！NO！NO！
　　我国现在对调和油还是缺乏规范管理，市售的调和油水分比较多，实际的调配比例是我们不知道的，比如厂家宣称用了某些昂贵的油进行调和，但是可能实际含量却很少。
　　所以，给宝宝吃的话，还是吃安全性高点的吧，宝宝吃油最安全有效的方式，就是在保证足够亚麻酸摄入的情况下，各种油换！着！吃！
　　记得还要配合正确的烹调方法哦，适合蒸煮凉拌的油不能耐高温，高温下营养物质损失比较严重。
　　好，终于选定买什么油了！
　　但是一走进超市，同一种油还有那么多不同品牌，油品货架的画风基本是这样的：
　　这让人眼花缭乱的阵势，咋搞喽？
　　别慌，下面的超市6步挑油法记好了！
　　敲重点！
　　冷榨工艺很重要！
　　那些经过热榨工艺的油虽然闻起来很香，但不耐热的聪明因子亚麻酸都差不多被榨光了，还怎么指望它让宝宝变聪明
　　6步挑油法操作起来很简单，信息全部都写在瓶身的标签里，一一对照即可。
　　比如说，用超市6步挑油法看这种油的标签，就不咋滴了。
　　所以，根据超市6步挑油法的最终结果，一款优秀的宝宝用油应该是：
　　最后，还要提醒妈妈们注意，油开封后时间过长，或是温度过高都会引起变质。
　　所以我们要尽量买小瓶的油，开封后记得把油放在阴凉干燥的地方，常温密封保存。
　　参考文献：
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　　〔6〕喻雨琴。大豆油、花生油新旧国家标准的比较〔J〕。上海标准化。2004，11：3337
　　〔7〕中国居民膳食指南（2016）
　　转载自个人公众号奇迹麻麻（ID：qijimom）