孩子正长身体的时候,感觉每时每刻都吃不饱。 反正阿哲这段时间就是,一放学回来就直喊饿。 这时候,我就做点这个牛肉条小食,方便简单,而且也能快速给孩子补充能量,娃都想当成正餐吃了。 土豆的营养是相当全面的,同时牛肉也有补铁的效果,这搭配真的没啥可挑的。 牛肉泥里面提前加了圆葱啊、玉米粒啥的,再挤成牛肉条的样子。和单纯的牛肉条相比,它可要好嚼太多了,咀嚼能力稍差一点的孩子也都能试试。 这个牛肉条我一次会稍微多做点,冷冻保存起来。想吃的时候,切点土豆条,顺便一块热了就行。 没难度不说,做起来也快,不用孩子等多久,小零食就上桌了。牛肉条小食 参考月龄 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备 牛肉150克圆葱30克 即食玉米粒20克淀粉20克 胡萝卜15克土豆1个鸡蛋1个 辅料:油、鲜菇粉、葱花 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量 01hr土豆去皮切条,放入清水当中。这样能够有效避免氧化变色。 02hr牛肉、圆葱和胡萝卜切丁。 03hr牛肉丁、圆葱丁和胡萝卜丁加上即食玉米粒一同放入料理机当中。 04hr料理机内打入鸡蛋,搅打到足够细腻,倒入碗中。这里玉米粒我用的是即食的,家里有现成玉米也可以煮熟后剥粒来用。 05hr牛肉泥中加入淀粉、鲜菇粉和适量盐,搅拌均匀。之前加上的鸡蛋和这一步加入的淀粉,都是为了让牛肉口感更嫩一些,吃起来不会柴。 这个调味料根据孩子口味来加就行,大人想吃的话,可以另外做一份调味丰富的。 06hr调好味的牛肉泥装入裱花袋里,剪出一个小口,没有裱花袋的用保鲜袋代替也可以。 07hr不粘锅中刷油,把土豆捞出,用厨房纸吸干水分,放入锅中。这里要记得土豆表面的水分尽量吸干,避免在煎的时候油花溅出来。 08hr土豆煎到表面微黄,熟透取出。我们家孩子比较喜欢吃土豆,你们也能换成红薯条、紫薯条啥的,也挺香的。 09hr挤入牛肉条到锅中,煎到底部定型翻面。因为牛肉泥比较粘稠的,所以为了做成小条条的样子,可以借助牙签或者是筷子将牛肉泥弄断。 10hr小火煎制牛肉条底部定型,翻面。牛肉条一次可以多做点,密封好冷冻起来,想吃的时候,直接拿出来热就行。 11hr牛肉条煎到两面微黄熟透了,加入之前的土豆条,翻炒均匀,熟透取出。 12hr这个牛肉条小食你用番茄酱配也好,或者是其他的酱料也行,都好吃。 或者也可以调一份酱汁,在锅里和牛肉条、土豆条一块炒两下,也能当做正餐的菜了。