作为人体不可缺少的三大宏量营养素之一，脂肪能够为人体提供能量，保护内脏，维持体温，并参与机体各种代谢活动。如若摄入过多的脂肪，可能造成肥胖、三高等一系列健康问题，同样的，若脂肪摄入量不足，也可能带来营养不良、代谢能力衰退等健康问题。所以，我们需要注重健康的摄入脂肪。
　　亚麻籽油和椰子油对大脑的健康非常有益，一个富含欧米伽3，椰子油不仅是大脑的超级燃料，还能治疗炎症。《谷物大脑》
　　《营养圣经》中提到：
　　1。食用种子和坚果最好的种子是亚麻籽、大麻籽、南瓜籽、葵花籽以及芝麻。可以将它们磨碎后立即放入谷物、烫或者沙拉中，对人体会有较大的益处。
　　2。食用冷水食肉鱼每周食用23次的鲱鱼、鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼或者新鲜的金枪鱼，可提供Omega3脂肪。
　　3。食用冷榨种子油选用混合油或者大麻油取代黄油来做沙拉的调味汁，或者用于其他其他常温烹饪，如凉拌菜等。
　　4。用南瓜籽油来涂抹食物，避免食用黄油或者人造黄油。
　　5。减少食用油炸食物、加工食品以及来自肉和乳制品的饱和脂肪酸。
　　6。食用鱼油来补充Omega3脂肪，食用琉璃苣油或者月见草油来补充Omega6脂肪。每日1次，EPADHAGLA营养补充剂。
　　此外，要格外小心反式脂肪酸。反式脂肪酸，即含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，容易对机体增加心血管疾病、肥胖、糖尿病等健康风险。日常生活中，含有反式脂肪酸的食品是比较常见的，比如蛋糕、冰淇淋、饼干、炸薯条、爆米花等，购买食品时，建议多注意食品包装袋上的营养标签，若出现代可可脂、人造黄鱼、植物黄油、氢化脂肪、麦淇淋、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。

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