西餐厅是供应西餐为主的餐馆，因为欧洲不同地方的菜系不同，又分为法式、英式、意式、俄式、德式、西班牙式等几种，其中在全球范围以法式最普及〔来源请求〕，香港也有很多意式（以意粉和比萨饼为号召）的。
　　在西方，虽然旅馆和酒馆古已有之，但主要针对旅客，本地人绝少光顾。到了18世纪，专为客人烹调食物的餐馆才出现。根据健力士世界纪录大全，西班牙马德里的SobrinodeBotin是现存最古老的西餐馆，开立于1725年。第一间现代模式的餐厅（即客人各于不同餐桌坐下、从餐牌选菜、有指定营业时间）是开业于1782年的GrandTavernedeLondres。
　　1789年法国大革命后，法国饮食业同业公会解散，贵族逃亡，留下大批擅于烹调的佣人，加上大批从法国不同省份涌到巴黎的人有膳食需求，于是餐馆在巴黎如雨后春笋般开业，渐渐形成了法国人外出用膳的传统，并使得法国烹饪如此受欢迎和高级化。
　　大多数人都知道在餐厅里点葡萄酒是一个很烦琐的事情，因为自己总认为缺乏问恰当问题的知识，当然，如果做到下面几点，你会觉得在餐厅为家人朋友点酒还是很体面的一件事。
　　1。爽快点酒。你越是对着酒单发呆，你的同伴们越是会认为你因对酒的一窍不通而一头雾水，或是会认为你是个葡萄酒行家，因而你今天花如此大心思点的酒会令他们喝了终身难忘。
　　2。跳过大家熟知的酒。如果你点了一瓶再平常不过的酒，那相信没有人会觉得你在行，事实上，他们还会为这种酒在餐厅里卖到如此贵的价格感到愤怒。也就是说，为了物有所值，你应该避开最为大众熟知的那一长串葡萄酒名字，点上一瓶无人知晓的葡萄酒，会更让你的同伴们对你刮目相看。
　　3。如果餐厅配有侍酒师，那就把任务委派给他人。但假如你真的陷入困境，这里还有个杀手锏：一旦有了预算，你就在预算内挑一种有点意思但不落俗套的酒，然后把侍酒师叫过来说：这种酒看起来挺有意思的。你觉得这是个好的选择还是你有什么别的建议？整个过程中，你的手要指在价格上而不是葡萄酒名字上。

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