刺身料理营养高如何健康吃料理？
　　刺身料理营养高，如何健康吃料理？
　　说到日本料理，大家第一时间想到的肯定是寿司和刺身，近年来越来越多的日本料理店开张，很受年轻人的欢迎，但中老年人则兴趣平平，家住广州的刘女士表示，现在的自然环境恶化这么严重，没熟透的肉类可能会有细菌、病毒、或寄生虫，这样直接吃生肉不卫生吧？那么，刺身这一类生食的料理是否安全呢？
　　生鱼片营养价值确实高
　　日本料理中的刺身大都选用鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼）、海虾、章鱼等海洋鱼类。在保证其新鲜、安全的前提下，海洋鱼类含有丰富的蛋白质，易咀嚼消化，也含有丰富的维生素与微量矿物质，脂肪含量低，有些（例如鲑鱼）还含有DHA等的3系列脂肪酸，能保障人的脑部健康，是营养价值非常高的食材。
　　有感染寄生虫的危险
　　近几年，因为食用生鱼片而感染寄生虫的患者数量急剧上升，一般来说，淡水鱼感染寄生虫的几率比海鱼大，浅水鱼类感染寄生虫的几率比深海鱼大，但也不保证深水海鱼在运输途中染病，建议大家吃刺身时选择正规、卫生的餐馆并选择深海鱼类，避免淡水鱼刺身。
　　芥末可杀菌
　　有研究表示，芥末中含有杀菌成分，可以杀死杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌，并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。所以，吃刺身时应沾点芥末食用。
　　高度酒类不能杀寄生虫
　　不少人认为吃鱼生时喝高度酒可以杀灭鱼肉里的寄生虫。但以肝吸虫为例，就算是70度的酒，也要24小时才能杀死肝吸虫，平时饮用酒远远低于这个浓度，而且酒精在胃中被食物与胃液稀释，根本不足以杀死藏在鱼肉里的肝吸虫囊蚴，更不能预防鱼生里的肝吸虫对人体肝脏的侵蚀。此外，酒精可直接加重肝脏的损害，更增加了肝吸虫病对肝脏的危害。

刺身料理营养高如何健康吃料理刺身料理营养高如何健康吃料理？刺身料理营养高，如何健康吃料理？说到日本料理，大家第一时间想到的肯定是寿司和刺身，近年来越来越多的日本料理店开张，很受年轻人的欢迎，但……薏米红豆粥能放冰糖吗平时搭配好饮食能很好增加我们的食欲，薏米红豆粥是我们平时很多人都喜欢的一种食物，它不仅味道香美而且能够对我们的身体进行更好的调整，尤其对于很多女性来说它有很好的美容减肥和补气血……喝荷叶茶有什么好处原来竟是这种荷叶茶是近来网上卖的比较火的饮品，很多便秘患者都喜欢买些荷叶茶回来喝喝，以缓解便秘的状况。其实喝荷叶茶不仅仅可以起到润肠通便的作用，常喝它对身体健康来讲一共是有6大好处的，治疗……养胃的方法白领养胃避开恶习白领得胃病的越来越多了，你知道白领该如何养胃吗？白领养胃的方法有哪些呢？今天小编就为大家盘点一些会伤胃的恶习，只要白领们避开这些恶习，就可以轻轻松松的养胃了！伤胃的习惯……飞机票改签费用如何计算机票的价格越来越平民化，相对于十几二十个小时的长途火车，更多的人愿意选择乘坐飞机，快捷方便而且安全。有时候坐飞机遇到各种原因需要改签。那么飞机票改签费用如何计算呢？下面和本站会……怎么判断婴儿坐车晕车宝宝在坐车时由于晕车发生呕吐是非常普遍的现象，这种情况一般不是病理性的呕吐。妈妈应让宝宝的头适当固定，尽量不让宝宝的头左右摇摆，这样有助于缓解宝宝坐车时的不适，乘车前不要让宝宝……泥石流发生的季节性规律泥石流是指在山区或者其他沟谷深壑，地形险峻的地区，因为暴雨、暴雪或其他自然灾害引发的山体滑坡并携带有大量泥沙以及石块的特殊洪流。泥石流具有突然性以及流速快，流量大，物质容量大和……小孩鹅口疮可以吃虾吗宝宝患了鹅口疮通常会感到口腔不适，有时会感到疼痛，多半宝宝会因此减少吃奶；鹅口疮还会造成宝宝吃奶时呼吸量不够，使宝宝营养摄入不够，出现营养缺乏症。那么小孩鹅口疮可以吃虾吗？下面……抄袭行为在法律上如何判定抄袭是把别人作品的全部或者部分窃为己有的一种行为，是可耻的，人人唾弃的行为，这种行为有法律的判定依据，侵权人要为此承担相应的法律责任，那么，抄袭行为在法律上如何判定呢？怎样运用……脑溢血前兆是什么脑溢血发生的原因主要与脑血管的病变有关，即与高血脂、糖尿病、高血压、血管的老化、吸烟等密切相关。脑出血的患者往往由于情绪激动、费劲用力时突然发病，早期死亡率很高，幸存者中多数留……患有溶血性黄疸该如何治疗新生儿溶血性黄疸新生儿出生24小时后血清胆红素由出生时的17～51molL（1～3mgdl）逐步上升到86molL（5mgdl）或以上临床上出现黄疸而无其它症状，1～2周内消退……春季孕妇保护皮肤有哪些技巧随着春季的到来，潮湿的空气也伴随而来，加上倒春寒时而发生，空气骤冷骤热，对于女性皮肤的屏障功能考验增大。孕妇由于受到孕激素的侵扰，肌肤容易变得敏感，那么春季孕妇保护皮肤有哪些技……