加工燕窝商机大

　　燕窝是东南亚金丝燕筑成的窝，因其珍贵、滋补而一直被奉为美食中的至尊，，名列人参、鱼翅、鲍鱼之首。燕窝中含有丰富的蛋白质，矿物质、碳水化合物；氨基酸，微量元素等营养，据《本草纲目》记载：燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，为调理虚劳之圣药，现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
　　进入二十一世纪，燕窝进入寻常百姓家的步履正在加速。从2004年开始，燕窝市场消费额以年60的速度增长；燕窝在沿海经济发达地区已成为送礼消费新潮流；燕窝已经由贵族消费品逐步转化为平民消费品，市场容量越来越大。香港和台湾等燕窝的成熟消费地区，吃燕窝的概念已深入人心。中国内地随着生活水平的提高，燕窝消费也开始走俏。中国内地地域广阔，人口众多，加上经济迅猛发展，具有无可限量的强大市场潜力。
　　燕窝的消费领域主要集中在以下几个方面：
　　第一女性美容养颜市场：燕窝以润肺、滋阴养颜及增强人体抵抗力迅速占领女性市场。首先是爱美的成熟女士。她们收入颇丰，对自身外表的保养又格外关注，使她们成为燕窝消费的生力军，燕窝一向为历代后妃及娱乐明星们的美容食品之首选，在港台好多女明星都是燕窝的忠实FANS，像大S、关之琳甚至刘德华都靠食用燕窝来保持青春！燕窝成分里含有一种非常重要的多肽类物质表皮生长因子，它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。所以它既有延缓衰老，又有美容功效。
　　其次，孕妇及婴幼儿市场：孕妇进补是另一巨大消费群。一人吃，两人补，在东南亚经济发达的地区，孕妇食用燕窝已经成为一种风俗，如新加坡、香港、台湾，至少有80以上的孕妇在食用燕窝。而在国内不少地区，食用燕窝正在成为孕妇的首选保健品。很多孕妇在怀孕前几个月就开始食用燕窝。事实证明，由于燕窝所含有的极高营养成分，孕妇食用燕窝不仅能使母亲身体强健、漂亮，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。
　　第三、老人儿童及男性富裕阶层：燕窝作为高档天然保健食品，正在成为富裕家庭食补首选。尤其是家庭对下一代的关心超过以往任何时代。儿童的抵抗力相对较弱，燕窝不滞不燥，是非常适合儿童进食的卓越滋补品。很多家庭非常舍得这方面的投入。此外，老年及体虚者也是燕窝消费的另一重要群体。燕窝能促进新陈代谢及增强机能功效，抗衰老因子能延缓骨骼的老化和细胞坏死，对老人、体弱和病人的效果更为显着。因其不寒不燥的特性，经常食用可以使老人延年益寿、安享天福。
　　第四；礼品市场：纵观国内市场，送礼的重要性是不言而喻的，我们求人办事要送礼，下级给上级要送礼，逢年过节我们为了增进与客户、亲人、朋友的感情，也要给他们送品。礼品在我们的日常生活和工作交往中，有着不可忽略的重要地位。蕴含着600多年历史文化的燕窝，由于它文化底蕴深厚，档次高、地位尊贵，不仅被人们逐渐认识与接受，也成为了时尚人士送礼馈赠的佳品。
　　第五，亚健康者消费群体：亚健康是人们表现在身心情感方面，处于健康与患病间的健康低质量状态与体验。根据世界卫生组织的一项全球调查结果显示，全世界真正健康者仅5，剩下来的95就是属于亚健康者。燕窝天然的抗疲劳成分有助于增强体质、缓解压力，对亚健康人调整状态、缓解疲劳有良好的效果。尤其是经常烟酒应酬的男士，常食燕窝可润肺养胃，调理虚损劳疾，滋阴壮阳。
　　市场分析；燕窝的价格近几年上涨较快，已由九几年的几千元上涨到几万元，据华文报纸《国际日报》19日报道，印尼燕窝协会主席瓦尤丁日前在印尼说，近两年来，由于环境保护恶化，印尼的燕窝产量猛跌了50。过去印尼每年出口约150炖燕窝，主要出口地为中国香港；美国以及欧洲，但从2004年开始，出口下降到了仅75吨《摘自国际日报》。
　　10日，我在宜昌采访，当地一位朋友请客，几名女士不约而同地点了金丝汤，可服务生说供货不足，没有这道菜了。我不知何谓金丝汤，又不好当场现丑，借上洗手间之机拉住服务生一问，才知金丝就是燕窝。服务生告诉记者，入冬以来，许多女士爱点这道菜，供不应求。回汉后一打听，得知武汉燕窝今冬销量也大大上升。〔摘自楚天金报记者柏林〕
　　记者在温州一家燕窝店采访，短短40分钟里，便看到这家店接了8份订单，每份在100元至200元不等。据业内人士介绍，燕窝的销售旺季，好的店一天的营业额可达几十万元，可见燕窝食客之众。〔摘自羊城晚报〕
　　近期在杭州北京等地也掀起一股吃燕窝热，在北京赛特百货店庆时，每瓶千元以上的燕窝六天卖了数千瓶。就连日本首相安培访华时都点名要吃燕窝。从对市场的发展和热点等几方面分析，我们看到了燕窝行业的极大潜力和光明前景，面对如此广阔的市场，相信会吸引很多聪明人的加入。
　　在燕窝市场需求急剧增加的形势下，加工燕窝也成为了最赚钱的生意。
　　投资与效益；燕窝的采集非常困难，采下来后完整的燕盏比较少，所以燕盏的价格非常高，而一些碎的燕窝价格较低，如果将碎的燕窝加工成燕盏，这中间存在非常大的差价，碎燕窝市场价在8000元左右公斤，加工成燕盏后的市场价在1500035000元公斤，加工燕窝投资较小，不需要大型机器设备，也不用厂房和店铺，主要是烘干箱和采购原料的资金，加工初期可少量采购原料，边加工边销售，这样投资几千元就可以起步了，另外由于天然燕窝的减少，人工燕窝作为替代品越来越受到市场的青睐，人工燕窝的营养不比天然燕窝低，而价格较低，专家和动物保护者也呼吁人们食用人工燕窝，这样也有利于金丝燕的保护与繁衍。
　　投资提示：此项目加工技术是关键，要能够真正掌握加工技术，加工燕窝还是一项比较稳妥的项目，如果资金充足可以考虑申请商标，做成品牌，加上比较精美的包装，做成礼品盒，会将利润最大化，资金少的话加工后可以卖给批发商和饭店，这应该是个朝阳行业。商机巨大。