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　　工具材料
　　苦瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋4个。
　　葱，姜，盐，味精，五香粉，油。
　　操作方法
　　01：hr苦瓜用水洗净，用刀在中间断开，去除瓜瓤，然后切成碎末。
　　02：hr胡萝卜去皮，用水洗净，切成和苦瓜大小一样的碎末。
　　03：hr葱，姜，切成末，备用。
　　04：hr鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。
　　05：hr把切好的苦瓜，胡萝卜，葱，姜末，放入鸡蛋液里，放入五香粉，盐，味精，拌和均匀。
　　06：hr锅内放入油加热，油热后把拌和好的苦瓜，胡萝卜鸡蛋液倒入锅中，小火煎塌。
　　07：hr鸡蛋液凝固后，翻面煎塌至没有生鸡蛋液，关火出勺。

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