茶叶的名字很多，排它个上千种是不成问题的，真正可以说是眼花缭乱。但是经一些学者分析研究，予以归类划分，却发现一些道道，颇有传神绘景之味，能够更好的理解茶叶、记忆茶名。
　　茶
　　1。以茶叶的形状命名。六安瓜片，君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等等。
　　2。以茶树品种命名。如白毫等等。
　　3。以茶叶产地命名。普洱茶、祁红等等。
　　4。以茶叶的采制时间命名。社前茶、明前茶、雨前茶等等。
　　5。以动植物的名称命名。龙井、水仙、佛手等等。
　　6。以制茶工艺命名。炒青、烘青等等。
　　7。以茶叶色泽命名。红茶、绿茶等等。有些茶名的由来还有着满好听的故事或传说，例如：碧螺春茶的由来久负盛名的碧螺春茶，产于太湖洞庭东西二山。有关碧螺春的由来，民间流传着这样一个故事。
　　清康熙年间，当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现了一种野茶，便采下带回作饮料。有一年，因产量特多，竹筐装不下，大家把多余的放在怀里，不料茶叶沾了热气，透出阵阵异香，采茶姑娘都嚷着：吓煞人香！这吓煞人香是苏州方言，意思是香气异常浓郁。于是众人争传，吓煞人香便成了茶名。清康熙三十八年玄烨（康熙皇帝）南巡到太湖，康熙认为吓煞人香这个名字不雅，便赐名为碧螺春，从此沿用至今。
　　碧螺春茶采摘时间较早，一般在谷雨前后采摘。炒制时要做到干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断。因此外形卷曲如螺，昔毫毕露，细嫩紧结，叶底如雀舌，水色浅，味醇而淡，香气清高持久，回味隽永。
　　铁观音的由来
　　中国十大名茶之一的铁观音盛产于福建省安溪县，国内外享有殊誉。关于茶名铁观音的由来民间有两种传说：
　　一说：清代乾隆皇帝一生饮茶成癖，尝遍名山名茶。一次微服游历江南，进入福建，品尝了一种茶，其味甘醇爽滑，有一种特殊的天然兰花香气，色泽祸渌，如铁压手，饮后赞誉此茶香美寒赛观音。以后方知此人乃当今皇帝，于是遂命名铁观音，名气大振。
　　二说：清乾隆年间，安溪松村头乡林民魏饮笃信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬献于观音菩萨像前。一天，魏饮进山，发现乱石隙中有一棵茶树，在朝阳辉映下叶片闪闪发光。魏好奇而移植屋旁，精心栽培，春来枝茂叶繁，遂采撷嫩芽制茶。发现茶叶较其他茶叶为重，且暗渌似铁，人们便顺口称它为重如铁。重如铁茶香气浓郁特异。由于这种茶常被魏饮作供佛之用，故改称为铁观音。

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