用一只碗盛上冷水，放在饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟再揭锅，即可消除焦味。
　　把饭锅从火炉上端下来，打开盖，将三五根鲜葱段放在饭上，再盖上锅盖。几分钟后，把葱段取出来，饭的煳味就消除了。
　　一旦闻到饭的焦煳味，可把饭锅置于厘米深的冷水中，或放在泼了凉水的地面上，约分钟后焦煳味即可消除。
　　米饭出现了焦煳味，可用一块烧红的木炭装在碗里，置入锅中，将锅盖好，十几分钟后，揭开锅盖，取出炭碗，焦味即可消除。
　　饭有焦煳味时，赶快把火关掉，在米饭上边放一块面包皮，盖上锅盖，分钟后，面包皮即可把焦煳味吸收。

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