随着早晚气温逐渐下降，暑气也即将进入尾声。孩子们在家中呆了几个月，也到了去学习知识的时候了。孩子们开学后大部分的时间都在学校度过，有的甚至住校，伙食上肯定和家里是没有办法相提并论的。如今已经入秋了，白天的温度还是有点高，空气也比较干燥，饮食上要多吃一些滋润的食材。再加上夏季消耗大，入秋后肯定要好好地给孩子补一补。怎么补？鸡鸭鱼肉少不了，家常小菜也不能忘。记得给他们吃2红2白，不吃2物，助力孩子们平安入学。吃2红 第1种红：虾 虾是常见的一种食材，深受人们的喜爱。夏季气温高，流汗多，消耗大。孩子们正是长身体的时候，需要把夏季的损耗弥补上来。虾的肉质细嫩柔软，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、镁等矿物质，适当食用对身体有益。 推荐食谱：蒜蓉粉丝蒸虾 食材：虾150克、粉丝80克、蒜子、葱、小米椒、蒸鱼豉油、食用油、淀粉、姜、生抽 我们把粉丝提前用冷水泡发40分钟，淘洗干净。 用牙签从虾的第三个关节处挑出虾线，再去掉头，从背后剖开（不要切断），搓洗干净。加入葱、姜、淀粉抓匀，腌制几分钟。 蒜子剁成碎末，淘洗几次。锅中烧油，倒入一半蒜末炸。等蒜末发黄的时候，盛起来放入另一半没炸的蒜末中，拌一拌。加入一点生抽，拌一拌。 把泡好的粉丝捞出来放入碗中，倒入13的蒜蓉，拌一拌，这样粉丝入味不会腻。 把粉丝铺在盘子中，再把虾铺在粉丝上面。 锅中烧水，水开后放入盘子蒸。虾变红了后再蒸40秒左右取出来。 撒点葱花、小米椒，加入热油激发香味，再倒入剩下的蒜蓉和2勺蒸鱼豉油就做好了。 第2种红：红薯 红薯是家喻户晓的一种美食，它既可以当主食食用又可以制作成各种零食吃。它含有的营养全面而又丰富，蛋白质、胡萝卜素、纤维素等比很多食材都要高。平时孩子们吃了很多的精米精面，偶尔换换口味也是不错的。 红薯怎么吃好呢？建议烤着或者蒸着吃，这样做起来简单，营养丢失少，口感也是最好的。 推荐食谱：烤红薯 食材：红薯适量 我们把红薯用钢丝球搓一搓表面，沥干水分，放入烤盘中。 烤箱180度预热5分钟，把烤盘塞进去。200度烤15分钟，再翻一面，烤10分钟就好了。 吃2白 第1种白：百合 百合是一种药食兼用的食物，尤其是女性特别喜欢食用它。百合含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质，新鲜晒干都可以食用。 推荐食谱：百合芹菜肉片 食材：芹菜200克、胡萝卜13根、百合80克、瘦肉80克、生抽、淀粉、葱、盐、食用油 我们把芹菜、百合、胡萝卜洗干净，切成小块。锅中烧水，水开后倒入1勺盐和1勺食用油保持菜色不变。倒入所有食材焯水，40秒左右捞出，过冷水。 瘦肉洗干净，切成薄片。加入生抽、淀粉拌一拌，腌制几分钟。锅中烧油，倒入肉片煸炒。待肉片变色后，加入料酒去腥，快速爆炒一会儿。 倒入芹菜、百合、胡萝卜，开大火爆炒。 加盐调味，爆炒几下后撒点葱花点缀一下就可以食用了。 第2种白：白玉菇 白玉菇也是常见的一种菌类，它的蛋白质比一般的蔬菜都高，还含有很多人体必需的微量元素，适当食用对身体也有好处。 推荐食谱：白玉菇蛋饺汤 食材：白玉菇80克、瘦肉100克、蛋饺适量、葱、姜、生抽、淀粉、盐、食用油、豆腐80克、猪油 锅中烧水，倒入泡过淡盐水的豆腐煮。 瘦肉洗干净，剁成碎末。加入葱姜水、淀粉、生抽顺时针搅拌一会儿。 锅中水开后，把肉末挤压成类似的肉丸放入锅中煮。 锅中水开后，捞出表面浮沫。倒入蛋饺，继续开大火煮。 提前把白玉菇焯水，等蛋饺漂浮起来的时候倒入白玉菇。 加盐调味，撒点葱花继续煮一会儿。 白玉菇熟透了后就可以盛起来了。 少吃2物 第1物：发苦的茄子 虽然市场上的茄子看起来很漂亮，但是我们要慎重买。因为秋后的茄子粗大，里面长了很多籽，口感也不佳。部分茄子在秋后会发苦，吃多了对身体不好。 第2物：黄瓜 黄瓜热量低、水分足，无论是生吃、清炒还是腌制都倍受人们的喜爱。秋后需要给孩子们贴秋膘，黄瓜就不太适合了。适当吃一点，不要多吃。结语：马上就要开学了，多给孩子们吃点滋润的食材，少吃茄子和黄瓜，多吃2红和2白，助力入学。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！
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