姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶代酒，因而茶菜是必不可少的。南来顺的姜丝排叉1997年被评为北京名小吃和中华名小吃。
　　姜丝排叉的做法
　　原料：面粉200克、姜丝适量、鸡蛋1只、黑芝麻5克、盐2克、白糖10克、清水少许、食用油适量。
　　做法：
　　1、取面盆一个，将面粉、鸡蛋、白糖、姜丝、清水搅拌均匀。
　　2、入黑芝麻后将面粉揉上劲，制成面团备用。
　　3、将将和了姜丝的面皮擀得薄薄的（尽量薄一些）备用。
　　4、用刀将面片切成长15厘米宽7厘米左右的菱形条。
　　5、将面片的一端从划开的地方穿出来后把整个面片扭成花型备用。
　　6、锅中做油，7成热时入处理好的面片炸成金黄色捞出控油后即可食用。
　　小贴士
　　1、要用旺火来炸，这样才能达到酥脆的口感。
　　2、炸排叉时要注意火候。一旦变成金黄色就要马上捞出，否则易糊。
　　姜丝排叉的营养成分
　　冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。自古以来中医学家和民间有生姜治百病之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
　　而制成姜丝排叉让姜的风味更容易让人接受。而桂花含有棕榈酸、月桂酸、肉豆酸、桂花醇、水芹烯、芳樟醇与紫罗兰酮等芳香物质及碳氢化合物。

我和孙悟空过一天一天，我一个人来到东海的海边游玩，忽然听到不远处有隆隆的响声，过了一会儿，我隐隐约约地看见大海的波涛在翻滚，正向着岸上冲来，人们一下子吓得惊慌失措，东奔西跑，我也吓得双腿麻木，……我帮妈妈洗衣服每天妈妈都在家里干家务，先是擦桌子，扫地，后是拖的，刷盘。我深深能够体会到当妈妈的不易，很想帮妈妈做点事，可是干嘛呢？有了！我突然灵机一动，心想：就洗衣服吧！我本以为洗衣……笼中鸟一个鸟类学专家在一片森林中考察，他爱鸟如命，为了鸟儿不被野兽伤害，他把鸟儿锁在笼子中，并把笼子挂在帐篷里。博士出去买完生活用品后便回来了，还顺便结识了一名朋友，也是鸟类学专家。……成长的故事一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。你们一定有自己的成长故事，我来给你们讲我的成长故事。记得有一次，妈妈买了一个大西瓜给我和哥哥吃。我边吃边说：哥哥，西瓜好吃吗？甜吗？哥哥说……智能手机嗨！大家好！我是一部智能手机。我全身呈极光潮红色，背部还有一个大大的苹果标志，我的主人花了七八千买下了我，于是，我就成了她的宝典，可是最近我非常痛苦，让我来慢慢的告诉你。……表妹的二三事洋洋是我的表妹，她这个人呐，平生最爱打抱不平，而且还很刁蛮，但她也有同情心哟！题记洋洋，她只有五岁，长着水灵灵的大眼睛，还有一张樱桃小嘴，看上去漂亮极了！洋洋……由花想到的大自然的轮回之中，四季之神送给了我们见面礼鲜花。以前的日子里是非常安静，可是，春天来了！四季之神送的见面礼打破了往日的宁静，从此这里就热闹非凡。一朵朵花争先恐后地探出头来……在尝试中成长在每个人成长的道路上，尝试是人生的必修课。每一次尝试都可以让我们得到不同的锻炼，有利于我们更快地成长。记得刚上一年级的时候，我胆子小，每次上课老师提出的问题，我即使知道怎……客流调查分析统计报告篇一：客流统计数字图像处理实验报告姓名学院班级完成日期实验题目客流统计王文纲1214410623光电学院电信（三）班2015。6。9算法分析……香酥曲奇饼干搭配奶茶咖啡更完美说起曲奇饼干，吃货们应该都不陌生。小小一颗带着奶油香气的小甜饼，搭配奶茶咖啡都完美。从超市里人气十足的蓝罐曲奇到风靡香港的珍妮曲奇，相信各位小主尝过的曲奇也不少了，但是你真的了……早起三不要饭后三不急睡前三不宜否则伤身还折寿俗话说一天之计在于晨，早上起床后的心情和状态，会影响一天的生活，如果在早上就懒懒散散，这一天也不会有什么太大的起色，可能整个人都不在状态。下面和360常识网一起来看看吧。……北京小吃姜丝排叉怎么做北京小吃姜丝排叉的做法姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、……