调整起居药食同源大暑养生攻略

　　大暑养生该如何做呢？大暑吃什么？大暑习俗有哪些？下文做了详细解答，一起去看看了解下吧！
　　调整起居药食同源大暑养生攻略
　　大暑是什么时候？2012年7月22日是二十四节气中的大暑，俗话说小暑不算热，大暑正伏天，大暑时节高温酷热，往往会引发苦夏、中暑等病，故在此节气中，大家应做好养生保健的工作，那么怎样才能平安度过大暑呢？
　　一、保持良好心境
　　心静自然凉，心态宜清静，越是天热越要心静，采用心理纳凉法调整情绪，想象自己处于大自然之中，绿树婆娑、飞泉漱玉，使你心旷神怡、心平气和，避免不良诱因刺激。
　　二、调整起居
　　保证充足的睡眠，劳逸结合，最好每天中午午睡0。51小时，因睡眠与情绪和免疫力密切相关，睡眠不足则抵抗力差，容易患病。
　　三、药食同源
　　1、薏米小豆粥：原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。制法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量的水，同煮成粥。功效与主治：具有健脾渗湿、清热消暑的功效，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。
　　2、橘皮茶：原料：橘皮10克（鲜皮加倍），冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮。功效与主治：具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用。
　　四、注意饮食调养
　　1、及时补充水分，同时还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质，使湿热之邪无隙可乘。但所选食物一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易碍胃，导致消化不良。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆等都是进补佳品。
　　2、补充蛋白质。大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100～120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为首选。
　　温馨提示：大暑节气中锻炼中或锻炼后应该补充足够的水分，如果锻炼者出现头痛、呕吐、眩晕、视觉模糊、虚弱、出汗过多或无汗等症状时，应立即停止锻炼或去医院检查。
　　大暑节气养生佳肴
　　清拌茄子：
　　〔配料〕嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
　　〔做法〕茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上；香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
　　〔功效〕清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
　　炝拌什锦：
　　〔配料〕豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
　　〔做法〕将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
　　〔功效〕生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
　　注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
　　绿豆南瓜汤：
　　〔配料〕绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
　　〔做法〕绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
　　〔功效〕绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
　　苦瓜菊花粥：
　　〔配料〕苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
　　〔做法〕将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
　　〔功效〕清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
　　大暑养生民俗趣味多多
　　山东不少地区有在大暑到来这一天喝暑羊（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆喝暑羊。
　　送大暑船是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把五圣送出海，送暑保平安民。送大暑船时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。
　　福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做过大暑。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
　　温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。
　　米糟将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以大补元气。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
　　大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗。
　　广东很多地方在大暑时节有吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为仙草。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
　　大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和旺来相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
　　种种趣味盎然的大暑习俗，体现了人们追求身体健康的美好情感，也给我国丰富多彩的民间习俗增添了一抹独特的色彩。
　　总结：大暑节气养生，一定要保持良好心境、调整起居、药食同源等，这样才能让你安然度大暑哦！