工作一天回到家想吃到可口的饭菜，就需要自己动手了。山药豆腐汤的做法简单，而且热量低，很适合在晚上吃。需要准备好山药、豆腐、葱、调味料，如果家里有砂锅可以放在砂锅里面做。
　　山药豆腐汤做法
　　1、山药去皮，洗净，切成小丁块。
　　2、豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块
　　3、葱切细末，蒜头打成茸
　　4、锅放炉火上，加入食油（20g）烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。
　　营养功效
　　内含蛋白质15。5g、脂肪41。5g、碳水化合物30。5g、钙261mg、磷392mg、铁3。2mg、维生素A原0。03mg、维生素B10。3mg、维生素B20。1mg、尼克酸1。9mg、维生素C5mg、能产热458kcal。
　　功能
　　山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲；而豆腐有益气养血、补虚益脏之功；豆腐营养丰富，并有清热作用，因此豆腐合山药，除有补益外，更有开胃、清热之效。

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