冠心病是在世界上许多国家导致死亡率最高的疾病。大多数情况下，冠心病是由动脉粥样硬化或血栓阻塞冠状动脉血管引起的。那么冠心病老人吃什么食物好呢？冠心病老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
　　一、豆类：
　　豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。
　　二、纤维类食物：
　　纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。
　　三、海产品：
　　能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
　　四、茄子：
　　它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。
　　五、大蒜：
　　蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇；蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。
　　六、洋葱：
　　具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的朋友。对心脏有益的食物有全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子
　　七、水果类：
　　1、苹果，富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥
　　2、香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处
　　3、樱桃，能帮助人保护心脏健康在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。对心脏有益的食物有：全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子
　　4、柚子，可防心脏病吃苹果可以预防心脏病
　　5、杏仁露，能保护心脏杏仁具有这么大的保健作用，主要归功于其中含量颇高（达68）的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。
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