大家都知道，老年人身体弱，很容易生病。而一般在春天这个时期的时候天气都比较干燥，然后人就很容易上火。而且老人相对于年轻人，更容易上火。因此老人们为了健康要及时降火。小编建议从饮食上降火，也就是常吃降火的食物。那么老年人上火吃什么呢？接下来为大家介绍几种降火食物和食谱，供大家参考。
　　老年人上火吃什么？
　　1、草莓
　　草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
　　2、大豆
　　大豆在滋阴、去火的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
　　3、牛奶
　　中医认为，牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥去火功效，而且牛奶中含有高达70左右的水分，这样还可以更好的补充人体因大量出汗而损失的水分。
　　我们要注意的是，记得千万不要把牛奶冻成冰快食用，不然它们中的很多营养成分都将被破坏。
　　4、海带
　　海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
　　5、蜂蜜
　　蜂蜜中含有丰富的维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素物质，能够更好的润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
　　6、黄瓜
　　黄瓜主要有味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。
　　它里面不仅含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分物质，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是排毒的最佳良品。
　　老年人上火吃什么？降火食谱推荐
　　1、绿豆粥
　　做法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏后过滤去渣，取其清液再加入粳米、绿豆煮粥食之。
　　2、莲子汤
　　做法：莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加冰糖适量水煎，并且吃莲子喝汤。
　　3、冬笋鲫鱼汤
　　做法：
　　（1）、备好冬笋（100克），鲫鱼（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油等材料。
　　（2）、先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。
　　（3）、鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。

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