Managershare：胖是一回事。但不吃零食，毋宁死！
　　薯条之类的零食总是很受欢迎，失落的时候找到充实感、着急的时候当饭吃、放松或者聚会的时候也是必备的物品。零食生产商希望找到消费者喜欢某种零食的原因以保持竞争力。
　　什么促使消费者钟情于某一零食？咸、香、甜、辣的口感？还是有多健康？零食消费者分布广泛，零食产业也随地区而不同，因此需要了解全球和本地消费者的意见。
　　无论你是途中还是等候中，零食都是美味的补充能量方式，同时也是个大生意。根据2014年3月Nielsen零售额数据，全球零食业销售额达到3740亿美元，年增长2。
　　欧洲（1670亿美元）和北美（1240亿美元）是全球零食业的龙头，亚太地区（460亿美元）、拉丁美洲（300亿美元）和中东非洲（70亿美元）销售额较低，但是年增长率更高，亚太地区是4，拉丁美洲是9，中东非洲增长率5，相比之下，欧洲几乎没有增长，北美销售额增长2。
　　哪种零食推动增长取决于地区
　　甜点在欧洲（465亿美元）和中东非洲（19亿美元）销售额较高，如巧克力、硬糖和口香糖。咸口零食占北美零食销售额的五分之一（277亿美元），冷藏类零食占亚太地区销售额三分之一（137亿美元），曲奇和蛋糕类占拉丁美洲销售额的四分之一（86亿美元）。
　　虽然糖类和盐类零食占销售额的大部分，但是包括饼干、米饼和皮塔薯片在内的零食在拉丁美洲增长21，肉类零食在中东非洲增长25，在北美增长15。冷藏类销售额在亚太地区增长6。4，莎莎和鹰嘴豆泥在欧洲增长6。8。
　　最喜欢的零食
　　当被问及会选择哪种零食，大部分全球受访者选择新鲜水果，巧克力排在第二位。
　　其他选项分别是：酸奶（6），面包三明治（6），奶酪（5），薯片薯条（5），蔬菜（5）和冰淇淋（4）。
　　选择一种最喜欢的零食当然很难，消费者希望零食多种多样。
　　在30天里，有64的全球受访者吃过巧克力，62的人吃过新鲜水果，52的人吃过蔬菜，51的人吃过面包三明治，50的人吃过酸奶，46的人吃过奶酪，44的人吃过薯条薯片，41的人吃过坚果，33的人吃过口香糖，29的人吃过爆米花，27的人吃过谷物。
　　各地消费者的口味也相当不同，亚太地区最受欢迎的是蔬菜类（57），欧洲人最喜欢奶酪（58），中东非洲最受欢迎的是面包和三明治（47），拉丁美洲人最喜欢的是冰淇淋（63），在北美最受欢迎的是薯片薯条（63）。
　　编译自：Nielsen译者：孙莹

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