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　　寻鲜，寻的是一种味道，更是一种情怀。湖鲜之美莫过于鱼，在美食圣地、吃货故里安徽太湖县，想要寻一处拥有超多水产美食的好地方，是品尝湖鲜的不二之选，一场关于鲜的乐章正在这里悄然奏响。
　　湖鲜美味，是湖水给予人间的馈赠。太湖北有风景秀丽花亭湖，南有波光万顷泊湖，作为我国著名的淡水湖之一，泊湖盛产鱼虾，其中大石银鱼最为著名，活银鱼全身透明，像玉一般温润的光泽。银鱼的营养价值极高，肉密无剌、鲜嫩可口。家喻户晓的菜肴银鱼蒸蛋，咸鲜滑嫩、入口即化，是难得的美味佳肴。银鱼的做法可以多种多样，青椒炒银鱼，猪肚炖银鱼这样的美味只有尝过方知生活在鱼米之乡的那种幸福。
　　来太湖，除了逛花亭湖，花亭湖砂锅鱼头也是必打卡的美食之一，鱼汤炖到功夫，奶白色的汤汁，一口气能喝好几碗。再尝一口鱼肉，鲜而不腥，肥而不腻，香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。
　　剁椒鱼头，伴随着腾腾热气，剁椒的味道也能恰到好处地渗入到鱼肉当中，让鱼肉肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
　　清蒸鱼尾，鱼尾是整条鱼运动量最大的一段，鱼肉嫩滑、鲜香是其一大特点。无论是蒸、炖、炒都能将其鲜味发挥的淋漓尽致。
　　水煮鱼片，鱼肉鲜嫩又不乏韧性，吸收了酸菜的味道，蜷曲着的鱼肉肥美弹牙，酸香里透着鲜，鲜味里藏着辣，趁热乎赶紧往嘴里送，入口即化。
　　最后，再来点鲜香味足的太湖小河鱼，天然晾晒的小河鱼个头适中，大小匀称，保留了最初的味道和营养，不论香炸还是红烧又或真空包装带走，都深受当地人和游客的喜爱。
　　鱼，是中国人餐桌上常见的食物，不仅有着较高的营养价值，也是最触动味蕾的美食原料。俗话说一方水土一方人，太湖县得天独厚的水质、气候、以及鱼鲜种类，成就舌尖上的太湖独有的鱼鲜味。在冬日里，同家人一起品尝一桌色香味俱全的鱼宴，呲溜一口暖暖的鲜鱼汤，品尝油炸小鱼的酥脆、每一样食材都深刻着一个鲜字，唤醒你整个冬季的食欲。
　　鱼，我所欲也。自古以来，民间就有无鱼不成席的传统。看了这么多的鱼鲜美味，是不是早已让你蠢蠢欲动？那就快来安徽太湖，品尝专属于你的太湖味道！

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