如何自制婴儿辅食

　　小婴儿该添辅食了，您是给宝宝选择成品辅食呢，还是愿意在家亲自给他做着吃呢？如何自制婴儿辅食呢？下面本站就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。
　　一、肝黄粥
　　原料：猪肝25克，熟鸡蛋1个，粳米30克，黄酒、精盐少许
　　做法：
　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐与黄酒腌渍10分钟。
　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
　　将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
　　二、金针菇面
　　原料：龙须面一小把，金针菇50克，虾仁20克，青菜2小棵，葱、植物油、盐、香油适量
　　做法：
　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段；青菜切碎，葱切成末备用；虾仁切成小颗粒。
　　油锅热后，放入金针菇、葱花，并加入少量食盐炒入味。
　　加适量清水（肉汤更佳）入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
　　三、香菇鸡粥
　　原料：大米50克，鸡胸肉50克，香菇2朵，青菜2棵，食用油10克，葱、盐酱油少许
　　做法：
　　将大米淘净；香菇用温水泡软剁碎；鸡胸肉剁成泥状；青菜、葱切碎。
　　油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
　　把洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。
　　加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
　　用少许食盐调味即可出锅。
　　四、豆腐羹
　　原料：嫩豆腐2大匙，打好的鸡蛋1个，青菜末少许，盐、香油
　　做法：将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸78分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
　　五、什锦豆腐糊
　　原料：嫩豆腐16块，煮后切碎的胡萝卜末1大匙，肉末少许，调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙
　　做法：
　　将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。
　　将肉末放入锅内，加肉汤、白糖和酱油，再以小火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可。
　　六、花生红枣粥
　　原料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量
　　做法：
　　将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
　　将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。
　　粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
　　七、苹果藕粉
　　原料：藕粉30克，苹果1个，白糖20克
　　做法：
　　将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用；藕粉加少量清水调匀。
　　将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直至熬透明为止。
　　加入少许白糖，拌匀，稍凉后即可喂食。
　　八、肝末西红杮
　　原料：猪肝50克，西红柿1个，葱头半个，精盐少许
　　做法：
　　将猪肝洗净剁碎；西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮，切碎；葱头洗净，去皮切碎待用。
　　将猪肝、葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和盐，使其有淡淡的咸味即成。
　　九、鱼泥
　　原料：新鲜草鱼或鲤鱼一条，精盐、香油少许，葱、姜、蒜、黄酒
　　做法（1）：将鱼去鳞及内脏洗净。取无刺的鱼肉约100克，剁碎盛入碗内，上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐，待稍凉后即可喂食。
　　做法（2）：取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水，以小火将鱼泥煮至熟烂即可，稍凉后滴入香油喂食。
　　做法（3）：将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐，放入碗，加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量，碾压成鱼泥，淋入少许鱼汤，稍凉后即可喂食。
　　十、肉末菜粥
　　原料：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、姜末各少许
　　做法：
　　将猪肉洗净去筋，剁成细末；青菜洗净切碎。
　　锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒，加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。
　　将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待稍凉后即可喂食。
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