许多人都喜欢煎炸食品，炸也是中西菜肴不可缺少的烹调方法。但在煎炸过程中，食油（油食品）会分解出大量的杂环胺、多芳烃等致癌物质。其实，在操作中是完全可以注意的。据检测，食油中的有害物质都是在200以上的高温情况下分解出来的。知道了这一点，就可以巧妙煎炸，既能避免有害物质对人体的侵害，又可享受到美味可口的食物，接下来我们一起看一下如何巧妙制作煎炸食品。
　　首先，是控制油温和时间。煎炸食品时，火要尽量控制在150以下。如煎炸面食或鸡蛋，在这样的温度下，短时间即可煎炸熟，而煎炸鱼则需要较高的温度，但一次烹炸时间不要超过2分钟。
　　其次，油不可反复使用。食油经多次煎炸使用后，会含有大量的突变源和过氧化脂质，对人体有害。所以，煎炸用过的油不可多次使用，也不可用来炒菜。
　　第三，给食品加防护膜。在煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊，然后煎炸，也可以有效预防杂环胺和突变源的形成。这样煎炸的鱼、肉不但焦黄香美，而且可以使人食之放心。煎炸食物是人们普遍喜欢食用的食物。但有些人却应少吃。肝胆病患者，由于胆汁分泌减少，脂肪不易被消化（消化食品），不宜多吃煎炸食品或油渣；中老年（老年食品）人和肥胖症、高血压（血压食品）患者也不宜多吃。
　　以上就是本站小编为您介绍如何巧妙制作煎炸食品的内容，另外本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生方面的知识，感兴趣的朋友可以继续关注，以便让老人都能健康快乐的生活。

椰汁有什么功效呢现在的市场上都有各种品牌的椰汁饮料出售，所以我们对于椰汁都不会陌生。椰汁是从热带植物椰树的果实中抽取出来的汁液，椰汁的营养价值非常丰富，而且香气宜人，是一种非常健康的纯天然饮品……孕妇糖尿病食谱让准妈妈健康地饮食女人在怀孕期间是必须要有人好好照顾的，为了孩子，怎么都要付出自己的辛苦了，尤其是患了糖尿病的孕妇一定要注意到她们的aclasstaghrefwiki10007I4OcUch。h……个方法帮白领甩掉游泳圈白领每天都要长时间坐在办公室工作，久坐易导致体内脂肪囤积，加上平时又缺乏运动，肚子脂肪因沉积过多会变得又大又松弛。看着自己的肥胖的肚子，白领心里都非常的烦忧。下面，让我为大家介……卧室蚊虫反复滋生怎么办不知不觉，6月已经到来，蚊虫也开始增多。那么，卧室蚊虫反复滋生怎么办？这是很多人都感兴趣的问题，当然，民间也流传着各种说法，如血型说、性别说等。这却不是科学的。卧室蚊虫反复滋生……老人自我按摩可以治疗哪些常见病症现在的人们日行千里步行万里，其实最应该关心的而是自己的健康。老人自我按摩可以治疗很多疾病，脚上有许多的穴位都是和人身体器官有所关联的。今天我们所讲的是按摩穴位使你日常工作更加轻……瓦斯检测仪怎么调试随着我国科技的高速发展，瓦斯检测器仪也随之出现。瓦斯检测器仪不仅为大家减少了一些工作量，并且可以准确的检测出瓦斯的现状，那么大家知道瓦斯检测仪怎么调试吗？今天就由小编来为大家解……怎么选购男士遮阳帽选择帽子时还要注意是否与个人气质相符。活泼好动的女孩可选择颜色对比鲜明、款式略微夸张、能突出个性的凉帽。而作为职业女性，则应选择能表现出干练又不缺乏女人味的凉帽，应该如何选择遮……老年人身体磕碰如何快速消肿止痛我们在平时的生活中有很多时候在做事的时候是会分心的，所以当我们分心的时候，很有可能是会使得我们的身体受到损伤的，比如撞伤就是其中的一种表现。撞伤在我们大家的生活里面时有发生，屡……私处沐浴露需要天天用吗很多的女性朋友仍坚持只使用清水清洗私处的方法。她们认为，清水是完全可以将私密地点清洗干净的。但其实，私处集中很多分泌腺和排泄器官，每天有大量的汗液和特别分泌物，其中大多为油性有……飓风造成危害严重的原因是什么对飓风有一定了解的人都知道，这是一种危害性非常巨大的自然灾害。飓风一旦出现之后，所到之处都会遭殃。而且还会严重威胁人类的生产和生活，并造成巨大的经济损失和人员伤亡，飓风造成危害……如何巧妙制作煎炸食品许多人都喜欢煎炸食品，炸也是中西菜肴不可缺少的烹调方法。但在煎炸过程中，食油（油食品）会分解出大量的杂环胺、多芳烃等致癌物质。其实，在操作中是完全可以注意的。据检测，食油中的有……如何自制婴儿辅食小婴儿该添辅食了，您是给宝宝选择成品辅食呢，还是愿意在家亲自给他做着吃呢？如何自制婴儿辅食呢？下面本站就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。一、肝黄粥原料：猪肝25克，熟……