黄灿灿的小米是北方人用来熬粥的主要食物之一，小米可以滋阴润燥，它的营养价值受到很多营养专家的推崇，很多北方的女性产后在月子期间都是喝小米粥来调养身体的，而百合具有清火安神的功效，所以小米百合粥是一道营养丰富的膳食，那么小米百合粥怎么做呢？
　　做法一：
　　材料：小米、新鲜百合。
　　步骤：
　　1、锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。
　　2、把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
　　做法二：
　　材料：小米适量、冰糖少许、百合少许。
　　1、将百合洗净，小米淘洗净。
　　2、砂锅内加水，加入小米后熬粥30分钟后，加入洗净的百合继续熬煮5分。
　　3、加入适量冰糖，关火后即可食用。
　　小米百合粥的功效：
　　小米百合粥滋阴润燥，清热解毒，同时富含各种营养素，是最佳的清热粥品小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加其他的美味食物如薏仁米、红枣、花生、南瓜、百合等，熬成风味各异的营养品，不仅能够补充丰富的营养，同时还能够兼容各种食材的长处，可谓是不可多得的养生方式。百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用，中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
　　从以上方法大家可以看出来，其实小米百合粥的做法是很简单的，和我们平时熬粥差不多，只不过在最后差不多五分钟的时候，加入百合再熬几分钟就行了。虽然做法简单，但是这小米百合粥的营养价值可一点都不简单，经常食用对身体有很大的好处。大家不妨试一试。

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