啤酒不算碳水化合物，但啤酒的成分里含有碳水化合物。碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖（低聚糖）、多糖（主要是淀粉和非淀粉多糖）的总称。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如：纤维素。
　　啤酒是热性还是凉性
　　啤酒是属凉性的，夏季饮用可以消暑降温，尤其是冰镇啤酒。如果胃寒的话，尽量不要喝冰镇啤酒。所有的酒里只有啤酒是凉性，也是酒精度数最小的，在夏季饮用可以消暑降温。但也不能狂喝烂饮吧，虽然啤酒酒精浓度不高，喝多了对自己对朋友对家人都是负担，适量的小酌怡情即可。
　　啤酒是酸性的还是碱性的
　　啤酒是属于酸性的。因为啤酒是无氧发酵的得来的，里面有些二氧化碳的水溶液和醋酸。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
　　隔夜的啤酒还能喝吗
　　如果是隔夜的啤酒的话，那有可能经过一夜以后会滋生细菌，使啤酒变得浑浊。这样的啤酒就不适合使用了，即使喝了对身体也会造成影响。因为啤酒原料是麦芽和酒花，它们的活性都是很强的，放置久了的话容易和蛋白质合成，从而破坏啤酒的营养成分，也会使酒变的混浊，喝起来味道也会更加不纯正。

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