我的小酥肉是用五花肉来做的，只有用五花肉做出来的小酥肉才是香酥脆爽的。当然其他食材的搭配也很关键。
　　肥廋相间的五花肉是很多食客最喜爱的肉食，它的味道相对普通的猪肉来说味道要好很多。五花肉的营养也很丰富，富含优质蛋白质和无机盐，维生素，还有各种脂肪酸和甘油三酯，都是人体必需的营养元素，五花肉还有改善缺铁性贫血的功效。所以多吃五花肉有很大好处。
　　五花肉
　　了解了五花肉的功效，我们就开始动手制作小酥肉吧。
　　准备好食材：五花肉，烤肉料，盐，花椒，红薯淀粉，鸡蛋，味椒盐，菜籽油。
　　操作步骤：
　　1五花肉洗净去皮先切成薄片，再切成条，最好是切在肥肉中间。五花肉的皮一定要去掉，连皮一起炸的话就没有酥脆一说了哈。
　　五花肉切条
　　2切好的肉条用刀背轻轻拍打几下，这样拍打后能使肉条松弛，炸出来会更加酥脆。然后加入烤肉料，盐，花椒抓拌均匀（不喜欢花椒的可以不放），腌制半小时以上入味。
　　肉条加入佐料腌制
　　3碗中准备80克红薯淀粉，2个鸡蛋打散搅匀，倒入淀粉中，搅拌成细腻的糊状。注意不要加水，如果淀粉糊太厚再加一个鸡蛋，这也是酥脆的关键。
　　红薯淀粉中加入鸡蛋液
　　4把肉条中的花椒挑出来不要，倒入搅拌好的淀粉糊，使每条肉条上都挂上淀粉糊。
　　肉条挂上淀粉糊
　　5起锅烧油，油热下入肉条，肉条不要太多，防止粘连。油温不能太高，但也要保证油温不能太低，中小火炸制吧，炸至微黄后捞出控油。
　　肉条炸制中
　　6油温微微升高，倒入炸过的肉条二次复炸，一到两分钟即可，这样经过二次复炸后小酥肉才是最香酥脆爽的。
　　炸好的小酥肉
　　7撒上味椒盐，也可以撒上烤肉料，这个看个人喜欢吧，就可以开吃了。烤肉料有腌制的和蘸料两种的。我买的是香辣口味的，我个人很喜欢，还有其他口味，大家可以根据自己喜好购买。
　　炸的时候香气就钻入我的鼻孔，炸好后我就迫不及待地先来一条，一口下去瓜瓜脆响，有鸡蛋混合淀粉炸过后的酥脆，五花肉的鲜香，烤肉料的微辣，太好吃了，但是我不敢大口大口地嚼，太酥脆了，怕掉渣，得用手接着，哈哈，不跟你们说了，我捂着嘴巴吃小酥肉去了。
　　小酥肉怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享。

一口下去呱呱脆响的小酥肉我只用它来炸我的小酥肉是用五花肉来做的，只有用五花肉做出来的小酥肉才是香酥脆爽的。当然其他食材的搭配也很关键。肥廋相间的五花肉是很多食客最喜爱的肉食，它的味道相对普通的猪肉来说味道要……春困怎么办春季犯困可能是亚健康来袭虽说春天马上就要过去了，但是还有不少人存在春困的状态。一到单位就没精神、昏昏欲睡；中午回去后，还得好好地补充睡眠。工作不在状态，人容易乏力犯困，这是春困的典型症状。春困真的这么……喝汤还是家汤香喝汤还是家汤香在外吃饭也会有各种汤，但这些汤满足了你的嗅觉与味觉了吗？野汤不如家汤香，在外面馆子里喝的汤总不如自己亲手用心去煲的汤。就好比这道贝茸鲜菇汤。贝茸鲜菇汤……伏苓薏米粥的做法伏苓薏米粥是我们经常食用的一种粥，我们可能每天晚上都会做一个粥，每天喝粥对于我们的胃是非常有好处的，但是对于粥类的选择也需要引起高度注意，我们应该选择那些更有营养的粥类，可能大……五个月宝宝不吃辅食解决不吃辅食的五个步骤我想很多第一次当妈妈的女人都在为宝宝不吃辅食而感到烦恼，那么你们知道宝宝不爱吃辅食是怎么回事呢？对于五个月的宝宝有什么食物是不能吃的吗？五个月宝宝添加辅食需要注意一些什么呢？下……如何对宝宝进行家居安全教育宝宝的家居安全教育是每个妈妈和奶爸必须要学习的。现在有许多家长甚至报名育儿班学习相关知识，其实，有些事我们平时多加学习，自己就自然而然学会了。那么，如何对宝宝进行家居安全教育呢……手机盘由哪些部分组成手机U盘是我们经常使用到的工具，存储东西特别的方便而且它的空间还大，那么，你知道手机u盘由哪些部分组成的吗？手机U盘，全称智能手机USB闪存驱动器，英文名smartpho……朋友圈家电使用谣言怎样处理微信朋友圈指的是腾讯微信上的一个社交功能，用户可以通过朋友圈发表文字和图片，同时可通过其他软件将文章或者音乐分享到朋友圈，而最近，朋友圈充斥着各种家电使用谣言，那么像这种朋友圈……地铁故障对乘客造成哪些影响地铁是我们平日里出行的重要交通工具，地铁与我们的生活息息相关。那么地铁故障对乘客造成哪些影响？地铁作为城市公共交通的重要组成，是人们日常通行的重要工具，尤其是上下班高峰期……机动车非故意遮挡号牌怎么处罚使用纸片、光盘、布条等物品遮住机动车号牌的；加装防撞装置、备胎等遮挡机动车号牌的；使用油漆、泥浆等物质覆盖机动车号牌的；人为使机动车号牌变形、折断、油漆脱落的，影响号牌上汉字、……雷雨天可以钓鱼吗防雷减灾是一项利国利民的有益工作，做好防雷减灾工作，必须提高全社会的减灾意识。可有效利用电视、报纸、电台以及微博等新兴媒体和有关会议，通过制作宣传画、纪录片等形式，让大家克服麻……被紫外线灯晒伤脸部脱皮怎么办很多时候大家会受到紫外线灯的照射，紫外线灯照射后就会导致脸部蜕皮，因为紫外线灯光很强的话，那么危害性是很大的，那么被紫外线灯晒伤脸部脱皮怎么办？脸被紫外线灯光晒伤的处理办……