你会做aclasstaghrefwiki10221dUxuUKw4av5。html土豆丝a炒肉吗？这道菜是怎样做的呢？下面小编就结合自身经验跟大家介绍下吧。
　　工具材料
　　土豆丝一个
　　猪肉适量
　　泡海椒适量
　　姜蒜适量
　　清油适量
　　花椒油适量
　　盐适量
　　老抽豆油适量
　　红苕粉适量
　　一、备料。
　　01：hr把土豆去皮，洗干净，切成丝状，泡在碗里备用。
　　02：hr把廋肉洗干净，切成细丝状，装在盘里。
　　03：hr把姜蒜洗干净，切成片状备用。
　　04：hr把海椒切成小段状，装在碗里备用。
　　05：hr把红苕粉洒在备好的肉丝上，倒上适量的老抽酱油，用手抓匀。
　　二、炒菜。
　　01：hr把炒锅洗干净，烧大火，烧干水汽，然后倒入适量的清油。
　　02：hr待锅里的油烧滚后，将调好的肉丝倒入锅里，烧大火，并用铲子快速搅散肉丝。
　　03：hr然后把备好的姜蒜、海椒倒入锅里搅匀。
　　04：hr接着将泡起的土豆丝沥干水汽，倒入锅里，用铲子快速搅匀。
　　05：hr烧大火，用铲子翻炒12分钟左右，待锅里的菜熟后，用筷子夹起尝一下，然后把备好的花椒油、盐等佐料放入锅里，并用铲子搅匀。
　　06：hr然后关火，再次尝试菜品，若觉得味道合适了，就可以装盘等待食用了。
　　特别提示
　　炒土豆丝肉丝不宜炒得过久，以免把土豆丝炒软了，影响口感；炒肉丝一定要烧大火，以免影响肉丝的口感。

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