夏天喝红豆的好处
　　中医认为，夏季养生重在养心。夏季气温炎热容易汗流浃背而流失钾元素（缺少容易疲劳），而且夏季暑湿重也容易导致脾虚而疲劳感加剧。中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。
　　夏季红豆汤的做法
　　清热解毒红豆汤
　　材料：红豆500克（建议：5人份量），白砂糖200克
　　方法：
　　1。先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；
　　2。改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
　　功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
　　去水消肿汤
　　材料：红豆200g，薏米150g，年糕250g，冰糖50g。
　　方法：
　　1。准备以上食材和调料。
　　2。将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。
　　3。烧开后，继续焖煮40分钟后就可以开锅吃了。
　　功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿、补血生乳、通气除烦、清热解毒。
　　红绿百合羹
　　材料：绿豆、红豆、百合各20克。
　　方法：上述材料浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。
　　功效：清热美白，滋润肌肤。
　　红豆汤不可多喝
　　此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用功过度，以致胃口差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食，可利尿健胃，虚胖水肿，对慢性肝炎患者有效。
　　红豆的功效
　　1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
　　2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
　　3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

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