汾酒最经典的是哪一款
　　青花系列、老白汾、玻汾。酿造汾酒是选用晋中平原的一把抓高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用清蒸二次清的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。
　　汾酒有哪些系列
　　山西杏花村是中国白酒的主要发源地，山西汾酒是清香型白酒的鼻祖，是中国国酒之源。山西汾酒常见的有杏花村系列48、52、53；青花瓷系列48、53、65；老白汾酒系列40、42、45、53；国藏系列5355；竹叶青系列38、45；白玉玫瑰系列等。
　　汾酒的特点
　　汾酒是我国清香型白酒的典型代表，是中国传统的历史名酒。具有无色透明、清香纯正、绵甜爽净、余味悠长的特点，散发着一种淡淡的清香。并且卫生指标最优，清纯自然，从口感上看，是最容易与国际接轨的中国传统名酒。
　　如何评测白酒的好坏
　　第一轮：观色在白酒观色环节，清香型酒的标准应为无色透明，忌浑浊、沉淀、悬浮物和带色。
　　第二轮：闻香在白酒闻香环节，清香型酒的标准为清香芬芳，忌放香不足、香气不纯正、带有异香或不愉快的气味、有杂醇油臭或其他臭味。
　　第三轮：尝味在白酒尝味环节，清香型酒的标准为醇厚绵软甘润柔和余味净，忌淡薄、冲辣、后味淡短苦涩等

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