天气热了，懒得去超市购物，不如开着空调在家自己动手做回茶叶面包。
　　首先将茶叶放100C130C高温的烘箱中干燥10分钟左右，以便让茶的陈味或其他异味充分散失和茶香显露。茶叶经热温干燥后，摊凉6090分钟，再以1：10的重量比例加入开水浸泡，并反复搅拌。最后再经过浸渍、抽提、沉淀、过滤、静置等工序，初制成浓茶汁备用。
　　将面粉、酵母加水500克置入搅拌器内混搅3分钟，静置4小时后再加入白糖、食盐、奶油、发酵粉、脱脂乳、茶汁，以及水350克，然后再搅拌10分钟。最后将面粉团分割、发酵、整形后，在38C温度下发制40分钟，并按常规方法将其加工制成茶叶面包，即成。
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