三月，贵州茶贵州泡
走遍神州大地最美多彩贵州。三月的贵州，这个季节身边朋友讨论得最多的就是明前的新茶。当然，这份春天独有的鲜美非这个季节的贵州茶莫属。贵州茶大部分是绿茶，如都匀毛尖、湄潭翠芽、高香绿茶等。也有少量的红茶和乌龙茶，如遵义的红茶、毕节试验区茶等。连续8年以来，贵州产茶位居全国第一，成为名副其实的产茶大省，贵州有很多得天独厚地理优势，为茶叶提供良好的生长环境。很多名茶厂都在贵州建有分厂，贵州茶也逐渐走入人们的视线，在市场上占有了自己独特的位置。越来越多的喜茶人士也摊上了这个味。怎么样去把她原滋原味自然芬芳泡出来？今天分享一下冲泡好贵州茶的一些小要领。
第一个词：高水温！
常见的泡明前绿茶水温都在80C～85C左右，而贵州明前茶的茶多酚、氨基酸等含量都特别高。同比其他绿茶要稍耐高温。而茶汤的内含物质总浸出率、茶多酚、氨基酸的总量会随温度的升高而增加。令人愉悦的茶香也会随着温度的升高而更多释放。
第二个词：多投茶！
一杯常见的绿茶就3克左右的投茶量，而贵州茶，建议放4到6克茶叶，这样就能达到泡贵州茶的投茶量和水量的最佳比例。如此，也就能使茶汤滋味鲜爽、甘甜、饱满浓郁。
第三个词：快出汤！
贵州茶内含物很丰富，茶汤中的鲜、甜味主要来源于茶叶中的氨基酸类，而苦、涩味则来源于茶多酚。茶叶中苦涩味的茶多酚含量远远高于鲜甜味的氨基酸，所以，一杯茶如果一直泡着，一定会是苦涩的。一杯贵州好茶，出汤时间大约在10秒到30秒之间。
第四个词：茶水分离！
贵州茶的茶多酚含量都比较高。茶水不分离，时间稍长就会苦涩。文艺地解释是：把茶叶和茶汤完美地分离，是对一杯贵州茶起码的尊重。茶与水的若即若离才能保持茶汤的鲜爽甘醇。
第五个词：不洗茶！
冲泡贵州茶提倡不洗茶，因为贵州的茶非常干净，尘土、农残，通通不用操心。干净的茶是不需要洗的。而且氨基酸、茶多酚等很多有益元素很容易溶解于水，洗了就流失掉了。但得先少许水润润茶，这样就能更充分地唤醒茶里面有益元素。
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