土豆为什么要泡（土豆片要泡水吗）
哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
今天小厨要跟朋友们来聊一聊土豆，大家都吃过酸辣土豆丝，凉拌土豆片这样的吃法，小厨想你们应该是没有吃过气泡土豆片吧，那么下面就跟着小厨一起来看一看它的做法吧！
首先我们先将土豆清洗干净去掉皮，切成筷子厚的片，很多人可能就会将土豆泡水，但其实不用。我们在土豆片里面加入食用盐腌制8分钟，之后控干水分，一定要将水分控干，再加入适量的淀粉搅拌均匀。
起锅烧油，油只要能没过土豆片就可以，油温7成热的时候，放入土豆片，边煎边翻面，煎至定型之后捞出来，再次放进去炸一下，炸至微黄，然后慢慢的，你就能看到奇迹，土豆开始起气泡。
炸好之后，然后就可以出锅装盘，也可以趁热撒点胡椒粉，孜然粉，小葱花，这样看起来就更加有食欲了，看配上一场电影，就更加完美了。你学会了吗？喜欢的朋友赶快收藏点吧！
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