为何很多人宁愿拿着高薪为老板加班到过劳死，也不愿做连大妈都能

　　你看到的，可能只是员工给老板辛苦加班，你眼中的只是员工用时间换报酬。你看不到的是员工之所以加这个班是因为这个工作卖菜的大妈根本做不了。而卖菜这种工作，是个人就能干。
　　今天是个市场调控的社会。你的价值等于你的不可代替性。如果你干的别人都能干，那你凭什么拿高薪呢。相信大家都听说过修理师在发动机上用粉笔划线的故事吧。小的时候可能不能理解，我相信题主现在的年龄应该能理解了。
　　您可能会问买菜一个月挣得比坐办公室多多了，不合适吗？
　　如果您觉得合适我只能说您的见识可能还是比较短浅。我们工作为的是预期。刚毕业的大学生能拿到的工资确实不如农民工。但是大学生未来能拿到的工资农民工是无法企及的。今天他能拿3000，十年后他就能拿三万，因为他的老板就是这么走的。农民工今年能拿一万，十年后他可能连这个工作都做不了，更不可能成为他当初的老板。
　　回到题主的问题，为什么大家拼命的加班，一方面是老板要求，另一方面是为了加班费，但最重要的是大家想要通过工作积累更多的经验，学到更多的技能和知识，充实自己，让自己成长，是自己在未来变成不可代替的人。这才是发展的王道。
　　卖菜能提升自己什么技能呢？点钱更快？十以内加减法算得更六？而且就算你卖才卖得最熟练能怎么样呢？你能卖菜，别人就不能卖吗？
　　而且在可见的未来，像卖菜，银行柜员，停车场收费员，加油站服务员，以及工厂流水线上的工人之类低端服务行业将被机器人，或者被自助式服务代替。做这些代替性这么强的行业，没有未来，等待他们的将是失业。
　　这个事是个看上去是那么回事，其实还真不是那么回事的一回事。
　　还是先讲一个故事吧。
　　奶爸的同事以前在京城从事it行业，这个行业加班多，待遇也不错。每天上班的地铁口，有一个大妈卖煎饼果子的小摊子，每天生意不错。我们算过，卖煎饼果子一个月至少能赚1万五，同事那个羡慕，恨不得辞了工作，去卖煎饼果子去。这么说了很多次，最终还是没有辞职。
　　又过了几年，朋友终于辞职了，不过不是去卖煎饼果子，而是换了另一家公司。
　　又过了几年，我也辞职了，没有去另外一家公司，也没有去卖煎饼果子，而且是转行开店。
　　大家当个段子看看就行，不过还真是这么回事。
　　一般人，真不会辞了好好的工作，去街头做大妈们做的小生意。
　　一是看不上
　　大妈做的小生意，卖煎饼果子，擦鞋，保洁这些都是服务性的，是社会经过过滤，留给大妈们不多的选择。
　　在有些人眼里，这些小生意看上去不体面，收入不高。而且，发展空间不大，体现不了个人价值。
　　水往低处流，人往高处走，有手有脚有体力有技术有学历的人，最重要的有年轻的资本，为什么不选更好的？
　　二是做不了
　　小生意赚的都是辛苦钱，并没有看上去那么容易。
　　拿煎饼果子来说，属于餐饮行业最底层。
　　首先，工作时间长。煎饼果子头天下午就去采购，凌晨天不亮提前准备，出摊后，要在户外站至少半天。其持续时间比上班时间不差。
　　其次，所有工作都一个人做。小生意一个人经营，里里外外大小事务，都必须亲力亲为，比如，给炉子生火，清洗配菜这些杂事。
　　再次，工作条件差。小摊小贩无论雨雪天气都要出摊。你想想，北京冬天零下十几度的天气，只站在那里就觉得冷。
　　最后，风险压力。这类小生意多属于无证经营，无没有固定场所。不仅要操心口味，操心天气，操心摊位被同行抢了，还要担心城管，见了城管躲着走，如果连东西带车被收走，这无异于一场灾难。
　　即使付出了比常人多几倍的辛苦，也并不是所有人都能赚钱，大多数也仅仅能糊口而已。
　　大妈们做的小生意，光吃苦耐劳这点，一般人都做不了。
　　三还是稳定工作好
　　中国人讲究稳定，稳定就是幸福。
　　一份稳定的工作，对大多数人来说是最好的生活方式。
　　坐办公室，有稳定收入，有公司平台，有假期，有同事，相比大妈们的小生意，这样的工作很幸福。
　　很多人对工作的不满抱怨，所有公司都不是十全十美。接受并踏实工作，并找到上升空间，才是更好的态度。所以，即使抱怨工作不好，羡慕大妈小摊贩的自由，都当成段子听听。珍惜自己工作，尊重那些认真生活的大妈们。
　　这个我很有发言权，我现在就辞职自己开了一家冷饮店，以冷饮加小食的模式运营中，收入还算可以接受，下面我来明确的说一下为什么都不愿意做小生意。
　　一、小生意竞争大
　　小生意的定义肯定是投入小，投入小的话无非就是煎饼摊、烧烤摊、油炸摊等等，或者一些小门店的咖啡吧、冷饮吧、快餐店等等。
　　这类生意一般不需要特别的技术和大量的成本投入，那么就注定了竞争大，你今天在小区门口开了一家早餐店，生意火爆到不行，那么不出三个月，旁边必定会开另外一间早餐店。
　　我冷饮店开业后，滋蛋仔生意火爆异常，不出半个月，对面就有一家仿冒我的蛋仔门店开启，夜市开了两个摊位，也就是亏的我的配方是加盟的，只能原厂拿货，味道无法替代，硬撑五个月对面关门了。
　　可见只要生意火爆，那么一定会有人模仿你的做法，弄到三个和尚没水喝，大家都关门的地步。
　　二、工作不体面、压力大
　　一般小生意多数都需要老板亲自上阵，对于整套流程全程把控，脏活累活都要干，等全部都熟稔了以后，再把工作分配到各店员头上。同时员工流动性大，老板要事无巨细的跟进，缺位补位。
　　什么时候生意可以存活下来了，步入正轨，员工稳定了，才能逐步的退居幕后。
　　很多小生意可能三个月都开不到，直接就关门了。
　　三、不稳定
　　自己做生意前期是没有职工社保的，只能自己缴纳社保、前期面对高昂的社保，廉价的收益，大部分人会放弃自己缴纳，这也就意味这自行承担风行。
　　生意做的好，一年收入比以往高35倍，可是生意稳定不是好事，随时可能会因为各种意外导致关门，所以要不停的想办法把鸡蛋放到多个篮子里，开分店、开其他店铺、合作共赢等等等，不前进就是在等死，不像是公务员、国企等单位，哪怕是混吃等死，也可以干一辈子。
　　所以小生意不是谁都可以做的，也看人，看环境，看天时地利等等因素。
　　我觉得，小生意并不容易吧，也不是所有人都能够驾驭小生意的吧。
　　先举个简单的例子。
　　以前在小区前面一幢楼里，住着一对老夫妻；两人每天早晨在新村门口摆个粢饭团摊，靠这个赚钱过日子。
　　摊位很简单。一张方凳上放着一个木桶，里面是蒸好的糯米；一张方凳上放着油条、芝麻、榨菜、咸菜、绵白糖等，按照客人的口味进行添加。还有一张方凳上坐着大妈，大伯就站在大妈的边上。
　　等路过的客人停下来了，大妈便会按照客人的要求，将二两或三两糯米平铺在白纱布上；然后在上面放上油条或榨菜等，再用纱布把它卷成粢饭团给客人。大伯在一旁负责收钱。
　　这应该说是一个相当简单的小生意了吧，那么是不是做起来很容易呢？答案当然是否定的。
　　首先，要能吃苦。
　　大妈和大伯做的是早点生意，最晚的话到早晨八点半左右就可以收摊了；收摊以后，两人稍微休息一下，就开始忙自己的午饭。
　　等到吃过午饭，大妈要把早晨用过的木桶和纱布全部清洗干净；木桶搁在阳台上吹干，纱布在太阳下晒干。大伯会隔三差五地外出购买糯米和绵白糖，为了节约成本，他们还自己买了芝麻炒熟，自己腌制咸菜。
　　晚饭往往四点多就吃了，也不另做，中午多下来的饭菜热一下就对付了；然后，基本六点就熄灯睡了，而且天天如此。
　　为何这样？因为每天早晨三点多，大妈就要起床蒸糯米了；只有这个点起床开始做准备工作，才来得及在六点之前把摊摆好。大伯稍微可以晚起一点，他只要负责购买当天新炸好的油条就行；所以说这个稍微晚点，只是和大妈相比而言。
　　一年365天，除了春节的那几天以外，他们天天都如此；这样的劳动强度有多少人能扛得下？
　　第二，做小生意也需要技术。
　　还是拿大妈和大伯的粢饭团摊来说。在离他们摊位不是很远的地方，也有另一个粢饭团摊，但是生意就明显没有他们好；每天收摊的时间，都要比他们晚上许多。
　　因为好多人觉得大妈和大伯的粢饭团，吃起来糯米不粘口，又有嚼劲；这也就说明了，蒸糯米的火候非常有讲究。
　　还有，当顾客要求买二两或三两粢饭的时候；大妈都是一勺下去，份量几乎都是精准的。这份功夫，难道不是靠经年累月练出来的？
　　要知道如果给的少了，那就是缺斤短两，也会慢慢的流失客源；如果一直给的多了，那么本来就是小本买卖，也贴不起那么多。而买早点的顾客大多是匆匆的上班族，赶时间都来不及，又怎么可能等着摊主精确地去称份量呢？
　　所以说，做小生意并不见得轻松；各行各业都有它辛苦的地方，只是作为外人无法都了解得清晰透彻而已。
　　人在没有自己做某件事的时候，总是觉得别人做的很容易。实际上，很多东西都只是你以为，而并非事实。
　　曾经有个朋友在500强企业里做中层管理，他基本上每天加班，并且每天都是半夜十二点多才能从公司下班回家。虽然工作比较劳累，但是工资很高，是很多人羡慕的对象。但是他上了几年班后，忽然觉得身心疲惫，想着这样工作还不如自己创业，反正都这么累。
　　后来他真的出去创业，开了一家公司，招了十几个人。刚开始的时候干劲十足，觉得自己前途无量，一定能够将公司办的越来越好，越来越大。然而在他创业了半年之后，公司就出现了非常多的问题，比如说员工的管理，公司的制度，都有很多的漏洞。在去年年底的时候，他再也支撑不了庞大的开支，最后将员工辞退，关了公司。
　　他在最开始准备开公司的时候，也觉得开公司很容易，认为就算自己拿了一个项目，也能够公司十几号人半年的开销。但当他真的去做这件事情的时候，才发现很多东西都没有他想象中的那么简单。员工要如何管理，工作要如何才能有效率，项目要怎么进行才能够达到预期，这些都是他毕竟要懂的事情。这其中，一旦有一环没有做好，所有的付出可能都会白费。
　　所以，当我们没有做某件事的时候，光是看别人做可能就会觉得非常轻松。比如说有的人说上班族很轻松，整天就坐在那里玩玩电脑就能赚钱，哪里会辛苦。但实际上上班族也付出了非常多的脑力劳动，用脑也会很辛苦。上班族可能会觉得别人卖早点很轻松，只用早上出下摊，一个月就能赚到几千上万。但实际上，卖早点的人可能每天早上三四点就要起床，很早就要起来准备物料，洗东西，制作早点。他们的艰辛你们也无法得知。
　　不要小看任何一项工作，所有的工作都有它的优点和缺点，并不是你看到好的就是好的。
　　你不接触，你不知道有多难，隔行如隔山一点也不假。几年前在工厂上班。朝八晚五，双休。闲的时间很多，看着夜市摆摊不错，心里想着一晚怎么也得赚三五十，弄个油费松松的。我跑到省会进货，童装，女生首饰，发夹什么的。自己没经验进货贵，不懂行话，一看就是小白。货架摊子，衣服架子等等花了三五千左右。后来摆摊时，三五十？你错了。每天上班时开车去，载着摆摊的东西，货物。五点下班，六点到夜市。摆到11点左右。摆了一两个月，，，，最低售出七八元，最高售出五六十元，抛去晚饭，十块钱油费，时间，摊位费。最终剩了好多货物没卖出去，放着自己用了。也明白了，做什么都没想象中那么简单！
　　生活不易，无论是加班，还是做小生意，给老板干，有人给你开出高薪，至少旱涝保收，自己做小生意，看似自由，其中心酸只有自己知道。
　　譬如我哥之前开了一个鸡排店，当时说是炸鸡排挣钱，哥哥外出学了这门手艺，当时在北京某郊区，叫某飘飘小吃车的项目，学费要八千元，哥哥去考察了一番，回来就决定做这个事的，好像一个月的收入就会超过八千似的。
　　在那里学习了一个月，发现厂子只会教你烤法，不会把调料秘方告诉你，也就是说以后所有的烧烤调料都要从厂子里进货，而价格要比市场价格高很多。
　　回来之后，哥哥发现，市场并不好，主要针对的是初中生，而这些学生手里并没有太多的零花钱，如果定价太低，自己亏本，连劳动的钱都挣不出来，如果定价太高，根本就没有人买生意只维持了小半年，就维持不下去了。
　　并不是所有人都适合做小生意，也不是所有做小生意的人都能够挣到钱。
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　　先讲个小故事，真实的。
　　老鱼过年前碰到一件事，在公园门口卖烤红薯的大爷突然看到了城管，六十岁的老人家推着车子狂跑，鞋子掉了也顾不上捡，最后还是被追上没收了设备，一个人光着脚蹲在树下面哭。
　　我们看到的只是创业成功的鲜花和掌声，没有看到的是创业人的艰辛和泪水。连大妈也能驾驭得了的小生意，比如摆地摊，风里来雨里去，辛苦根本不是常人能接受的。
　　拿高薪过劳死的只是极个别情况，一来自己没有养生意识，二来公司老板也没有意识到危险。而做生意的老板要么面对每个月几万元的贷款利息，要么每天凌晨三四点就要起床准备，要么生意一般房租压力大，要么每天对着电脑16个小时以上开网店，要么周末员工放假夫妇两个继续干活，他们的压力是无法排解的，而且收入并不稳定。打工虽然自由度小一点，但是没有压力；做生意生活自由，但是压力超级大。如果有高收入，脑子里有一个养生的意识，相信99的人会选打工，如果能当公务员，那就更好了。
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　　其实小生意谈不上是创业，就是谋生手段而已。
　　做小生意对于很多城里长大的群体真的是各种嫌弃，好在我看清我自己，真的能力不行，心理承受能力也很差。于是确定位置做小买卖。每天蹲在早市，赚点生活费，倒也释然。
　　12年，我原来单位同事买断工龄5年的文哥，在我库房的附近租房住。这里是个老旧的贫民区，买断工龄的钱这几年花没有了，落魄到这里。去找工作也找不到了，年龄过了50，我的小买卖没有实力去雇人，夏天忙，一周四、五天，每次先给他一百元，让他帮我干点活，也就是两、三个小时，他倒是坦然接受，拿着钱就去喝点小酒。他比整个院的人都勤快，早上四点就起床，收拾房前屋后，种花种草，每天辛勤劳动。就是不愿意去做小买卖。最近的早市离他住的地方不超过300米，我告诉他，我的货愿意卖就去卖，卖完给个本钱，我给他提供所有的卖货工具，库房的钥匙在他手上，就是不干。寒冷的冬天到了，我休息放假，他还是没有找到工作，贫困、抑郁、心梗自己孤零零的死去，七八天后才发现。
　　原来在退伍分配到工商银行的大哥，高傲惯了。放不下身段干丢人的小买卖，尽管没有人认识他，在体制内工作过的人，都有很强的奴性。有人告诉你干活就干，指使一步走一步，没有人管理，自己就完全没有方向。宁可饿死，也不去自己讨口饭吃。
　　我干的小买卖确实有点囧，但也是通过劳动换钱，一天工作六个小时，年收入十万，基本可以温饱。关键是毫无压力，锻炼身体。日子过的轻松，三餐自己做自己吃，不吃添加剂超标的快餐，每年有三整月的假期。淡季去普吉岛，机票往返才1500元，贫苦人在享受海外旅游。当你们忙忙碌碌的工作奔忙的时候，我在芭东海滩喝啤酒。
　　上面图片就是我的工作，就是多一些小批发。
　　这个问题我觉得我应该深有体会。
　　大学毕业就没有正经上过班，做过一年化妆师。后来结婚了，就一直开快餐店。现在快10年了，感觉身边的朋友也没空联络，而且自己的活动范围就家，店里两点一线。
　　几年前生意比较好做，而且孩子小，毕竟自己的店，时间比较自由，还可以照看家里。
　　这几年觉得餐饮竞争越来越大，而且真的做烦了。
　　准备过完年找个工作上班，结交点朋友，开始比较规律的生活。
　　给朋友的提示是如果你有吃苦耐劳的精神，开店肯定是赚的比上班多，但是放弃的东西也很多。
　　必竟鱼和熊掌不可兼得！！！