好吃不过饺子，我最爱吃韭菜鸡蛋馅的，上班时间紧张的时候，偶尔就去超市买速冻饺子或者到餐馆买现成的，也不知道是冷冻时间久了没有鲜味儿，还是口味不对，总吃不出饺子的味道最寻常的家的味道。失望的次数太多了，于是清闲的时候便自己在家里做着吃了。
　　美食不仅只是裹腹，更是一种享受一种心情，当你为自己或为家人为心爱的人洗手煮汤羹时，心里一定是充满了爱意的，认真地精致地打理每个细节，做出来的饭菜也是有滋有味的。
　　韭菜的清香实在太诱人，一闻到就让人胃口大开啊，赶快包饺子喽！
　　先把韭菜清洗干净，放在篦子上控干水分。
　　用凉水和面，软硬适中，盖上布，醒20分钟。这时去炒鸡蛋，火不要太大，防止炒老，用筷子顺搅，搅碎。炒好放凉。
　　把韭菜切碎，和鸡蛋搅拌在一起，加入切碎的生姜，蚝油，香油，鸡精，五香粉，盐最后放，不出水。搅拌均匀。
　　醒好面后，揉光滑，揪一个个小面团，擀饺子皮，包馅。
　　开水煮饺子，煮开了再点一次水，煮到表皮透明，玲珑剔透，就可以盛盘啦。
　　简单好做，好吃不贵哦，用小碗盛点醋，加些香油，再配以蒜瓣，哇，吃起来真是美啊！

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