作者：姚国铭
　　往事如烟，往事如梦（续10）
　　一九八一年初冬，随着工作人员的增多，单位为解决员工吃饭问题，成立了职工食堂，位置就在局里后边的两间红瓦房。
　　从颖桥请了个厨师，年龄在五十上下，叫刘书章，一只眼视力不太好，鼻尖发红，中等个子，看上去，干净整洁。在后来的工作中表现不凡，做一手好饭菜。我称之为刘伯，相处关系甚好，他爱看戏，平时还哼上几句。有一次，我听见刘伯在厨房唱下朝来，一边走，一边长叹，想起那朝中事，不由我愁锁眉尖。听起来唱的又模又样。刘伯对我很好，我的个子长高，多亏了他的饭菜好吃。我记得那时，上级来了领导检查工作，到了吃饭时间，就在局里安排个小单间，然后去大十字街买一些烧鸡、牛肉、豆腐片之类的菜，回来再配些面饭，等领导吃好走了，刘伯把藏下鸡腿和一些牛肉拿出来让我吃。只要平时改善伙食，我都多吃好菜，如中午吃卤面条，开饭时间，我也拿碗去食堂，只要他看见就说，大人吃饭，你一边玩去吧！我开始不理解，等都吃完饭，我再去食堂吃饭时，剩下的卤面条一半肉莱。如果中午烧胡辣汤，还没下班他就喊我吃饭，他手里拿着剩胡辣汤的勺子，轻轻的向锅底挖去，勺子到锅底后顺底边慢慢转向一圈，再轻轻的向上，待露出胡辣汤锅时，满勺肉，让我感到很惊讶。我问刘伯，怎么搞的，他笑着答到，汤锅座在火上，汤水沸腾，肉随之上翻，在下落的过程中，锅底中间温度高，周边温度低气流小，自然落在锅底周边。听了刘伯这么一讲，才知道什么事情都有规律可循，只要抓住了问题的关键，一切也就迎刃而解了。
　　说实在话，刘伯在局里的那二年，我的身体得到了快速成长。随后县里落实政策，他回到了颖桥供销社还是干老本行。那些年，只要我去许昌办事都到颖桥供销社看往他，再吃上一顿可口的饭菜，恋恋不舍的说声再见了我的刘伯！
　　待续
　　2020。5。28日晚

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