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难忘高中门口的那碗素烩面

  民以食为天,这句流传了两千余年的成语,对上世纪九十年代初的高中生来说,有点不以为然。且不说考学压力那是最大的天,即便每天下课后到食堂吃饭,对住校生来说都是件期盼与无奈的事。
  高中只有一个学生食堂,馍菜汤在不同的窗口售卖,因此同学们需要三五个人搭伴买饭吃饭,基本上大家都有固定的饭伴,买饭后围成一圈蹲在地上边吃边喷空。一下课买菜、买馍、买汤分工明确,大家伙一头扎进汹汹的人潮。买汤、买菜的同学基本上都自觉排队,毕竟滚烫的汤汤水水洒在身上的滋味不好受。即便如此,挤翻饭碗的事还是时有发生。最困难的是买馒头。最先跑到卖馒头窗口的同学也是排队的,但瞬间就被人潮挤的乱成一团。外面的学生进不去,里面的学生出不来,混乱中这就是最大的摩擦源,一般也是吵吵就过了,动手的不多,毕竟校园就三五百学生,低头不见抬头见,都是脸熟;即便有想动手的,也很快被双方的同学老乡拉开。
  买好饭仅仅是痛苦的开始,吃饭才是真正的考验。水煮大锅菜的寡淡已经无足轻重,毕竟在经济欠发达的年代,家里省吃俭用供一个学生已经不易,大家对饭菜是不挑剔的,况且少油无盐的饭不顶饥,一到饭点就饿得前胸贴后背,能填饱肚子在教室看书就是幸福。但饭菜里的调味料实在是烦不胜烦,不屑说刷锅炊帚掉下来的炊帚毛,各种菜青虫的纯天然蛋白质,这些对学生是免疫的,毕竟是大锅饭,可以理解。饭菜里时不时出现的轰炸机,是让大家无奈也无语的,想想当年的环境,大家也接受了,谁让食物的味道也是轰炸机喜欢的,在那敞门敞窗的大厨房,这也是无可奈何的事情。最不能容忍,也最让人恶心的是老鼠屎。一粒老鼠屎坏了一锅汤,稀饭、馒头、水煮菜无一幸免。大家从最初的恶心、倒掉饭菜,到最后练就的掰去这一块馒头剩下的接着吃,倒掉半碗汤剩下的还可以接着喝。毕竟你可以倒掉这一顿饭,你倒不掉三年的饭,你可以扔了这一个馒头,你不能保证下一个馒头是干净的,这就是日复一日的生活。吃饭的饭票都是家里的粮食换来的,基本上一个学生一年的饭票就是一个家庭全年一半的粮食收成,没谁能大咧咧地天天扔大白馒头。在生存面前,生活以其无比强大的姿态碾压了众生的尊严。
  学校门口的小饭铺应运而生,火烧、素烩面就是吸引学生趋之若鹜的美食。校门口有三家饭铺,以兴隆饭铺生意最好。简简单单的清水煮烩面,佐以一把绿豆芽和少许蒜苗芫荽,在味精和几滴香油的调和下就胜却美味无数。烩面有点小贵,一斤饭票一碗,那时一斤饭票等同于一元人民币,对饭铺来说饭票就是硬通货,对学生来说用饭票买饭是最没有负担的。素烩面在学校大锅菜的衬托下,简直是学生最熨帖的享受,或中午或晚上饭伴就约着去怼一碗,改善一下伙食。不知道没有校门口的三家饭铺,高中同学的日子会暗淡多少。毕业多年,吃过大大小小饭店无数碗羊肉烩面,竟没有一家有当年的素烩面好吃,这碗烩面对心灵的慰藉超越了食物本身的味道,直抵灵魂深处。
  记忆中,高中最好吃的还有晚自习后的水煎包宵夜和十字街头的油旋。萝卜馅的水煎包让无数饥肠辘辘的夜晚变得温暖,花上一斤饭票,那晚的梦就是香的;十字街头鏊子上薄薄的一层猪油点染了油旋的灵魂,油旋上沾染的几粒油渣在葱花的渲染下就是勾人的妖精。
  一晃三十余年过去了,不知道还有没有人想起当年的往事,一群少年怀揣梦想在小镇上唱着《追风少年》匆匆走过
  (文中图片来源于网络,特别致谢。如有侵权,请联系删除,谢谢!)

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