鸽子蛋是我们熟悉的但是不常在家烹饪的食物，它虽然比不上鸡蛋的高大上，也比不上鸭蛋的的个头大，但是它的营养价值一点不逊色于它们。那么，鸽子蛋保存呢？本站和您一起去了解一下吧！
　　鸽子蛋保存方法：
　　鸽子蛋的保持期只有30天的，买来的鸽子蛋不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱时间久会有水气。在室内常温23摄氏度，保鲜期为15天；放置冰箱内48摄氏度，保鲜期三个月。
　　用冰箱确实可以保存鸽子蛋的活力，但需要控制好冰箱的温度，一般以24度为宜。新鲜的鸽子蛋在这样的温度下有的可以保存一个月左右，不过温度也不能过低，当温度低于0度时，可能会使鸽蛋凝固，破坏鸽蛋的活性。温度过高，会大大降低其保存期。同时建议每天翻动一次鸽蛋，防止蛋膜和蛋壳粘贴，这样也更能够延长其保存期。冰箱保存鸽蛋，效果很好。
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